Fašírky z brokolice a čerstvej hrudky

Name: Fašírky z brokolice a čerstvej hrudky
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: brokolica, 400 g; syr čerstvý hrudkový , 150 g; vajce, 1 ks; vločky ovsené, 150 g; cesnak, 1 strúčik; maslo, 100 g; tymian citrónový, 10 g; korenie biele mleté; soľ

Tibor Samaranský
šéfkuchár resortu Drevenice v Terchovej, 31. januára 2017

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

45 minút
príprava

Suroviny

400 g	brokolica
150 g	syr čerstvý hrudkový
1 ks	vajce
150 g	vločky ovsené
1 strúčik	cesnak
100 g	maslo
10 g	tymian citrónový
	korenie biele mleté
	soľ

Postup

1
V hrnci vo vriacej vode blanšírujeme brokolicu asi 3 minúty, vytiaheme a necháme vychladnúť. Vychladnutú brokolicu nakrájame nadrobno do nádoby, pridáme rozdrobený hrudkový
syr, vajce, soľ, tymian, korenie a prelisujeme strúčik cesnaku.
2
V mixéri rozmixujeme ovsené vločky na konzistenciu hrubej múky.
Takto pripravenú múku sypeme do brokolicovej zmesi
a vypracujeme hmotu, z ktorej vytvarujeme fašírky
a upečieme ich na panvici s maslom.