Fašiangové šišky Dušana Tittela videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 13. februára 2021

V tomto videu nám futbalová legenda Dušan Tittel pripraví fantastické nadýchané fašiangové šišky.

Videopostup

Suroviny

600 g
30 g
4 ks
1 ks bio (alebo citrón)
2,5 dcl
0,5 dcl
4 PL
 štipka
80 g
2 l (na vysmážanie)
Navrch:
 malinový, marhuľový alebo jahodovy

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Z 1 dcl vlažného mlieka, 1 PL cukru a rozdrobeného droždia necháme vzísť kvások.

  2. 2

    Z preosiatej múky, štipky soli, kryštálového cukru, rumu, zvyšného mlieka, žĺtkov, nastrúhanej citrónovej alebo pomarančovej kôry a kvásku vymiesime cesto. Počas miesenia pridáme do cesta rozpustené maslo.

  3. 3

    Po vymiesení necháme cesto približne hodinu kysnúť na teplom mieste.

  4. 4

    Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrubší plát, vykrojíme šišky a necháme ich chvíľu podkysnúť. Do stredu každej šišky urobíme jamku.

  5. 5

    Šišky vyprážame v dostatočnom množstve rozohriateho oleja, najskôr jamkou nadol. Z každej strany približne 1 minútu.

  6. 6

    Hotové šišky kladieme na papierovú utierku, ktorá z nich odstráni prebytočný olej. Na každú dáme lyžičku obľúbeného džemu a posypeme práškovým cukrom.

Diskusia k receptu