Fantastické kávové palacinky fotorecept

Name: Fantastické kávové palacinky (fotorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 300 g; káva, 600 ml s mliekom; vajce, 1 ks; káva, 250 ml s mliekom; cukor práškový, 70 g; žĺtok, 1 ks; maslo, 150 g; kukuričný škrob, 2 PL; banány , 2 ks

doriana, 4. októbra 2010

Fantastické kávové palacinky (fotorecept)

Foto: doriana

Keďže môj priateľ je milovníkom dezertov a ja milovníkom kávy, tento recept som si vymyslela sama, aby som ulahodila obidvom našim chutiam.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

40 minút
príprava

Suroviny

Palacinkové cesto:
300 g	múka polohrubá
600 ml s mliekom	káva
1 ks	vajce
Plnka:
250 ml s mliekom	káva
70 g	cukor práškový
1 ks	žĺtok
150 g	maslo
2 PL	kukuričný škrob
2 ks	banány

Postup

1
Najskôr si uvaríme kávu, pridáme mlieko a necháme vychladnúť. Ja varím kávu spolu pre palacinkové cesto aj pre plnku v pomere: 450 ml uvarenej kávy zmiešam so 400 ml mlieka.
2
Plnku si pripravíme asi takto: v káve s mliekom rozmiešame kukuričný škrob, žĺtok a polovicu cukru. Varíme, pokiaľ nám zmes nezhustne. Maslo zmiešame so zvyšným cukrom do peny a nakoniec primiešame do vychladenej kávovej zmesi.

3
Zvyšnú kávu s mliekom, múkou a vajíčkom zmiešame, čím vytvoríme hladké palacinkové cesto.

4
Z tohto množstva cesta upečieme približne 6 - 7 menších palaciniek.

5
Medzitým si nakrájame banány na tenké kolieska. Po upečení palaciniek a ich miernom vychladení môžeme prejsť k samotnému vrstveniu. Ja plním palacinky striedavo: palacinka, plnka, banány, opäť trochu plnky (aby sa nám palacinky nešmýkali po banánoch) a opäť palacinka. Celý tento postup vyzerá asi takto:

6
Nakoniec dáme palacinky vychladnúť do chladničky približne na hodinu. Po vychladnutí nakrájame na trojuholníky a ozdobíme podľa vlastnej fantázie (napr. roztopenou čokoládou a ovocím).

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 4. októbra 2010 o 21:53

kráááásne.... pre mňa už asi trošku ťažké - maslové, ale ináč určite výborné :-)

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 4. októbra 2010 o 22:47

To je úžasné a niečo nové, čo som ešte nevidela, čo sa týka palaciniek. A tie sú pekne pravidelné, v akej panvici ich robíš? Ja mám priamo palacinkáreň, ale také rovnomerné ich nemám. A tá plnka, banány, čokoláda - jedna báseň.

@zareaguj

Pekný komentár

doriana

doriana 4. októbra 2010 o 23:23

Ďakujem za pochvalu. Panvicu mám takú malú starú teflónovú, požičanú od budúcich svokrovcov, ale pečie sa na nej vynikajúco :-)) Inak čo sa týka plnky, to závisí od chuti, už som to skúšala aj s černicovým krémom. Ten som ale robila zo smotany na šľahanie, takže trošku viac kalorické.

@zareaguj

Pekný komentár