Fantastické kávové palacinky fotorecept

doriana - fotkadoriana, 4. októbra 2010
Fantastické kávové palacinky (fotorecept)
Foto: doriana

Keďže môj priateľ je milovníkom dezertov a ja milovníkom kávy, tento recept som si vymyslela sama, aby som ulahodila obidvom našim chutiam.

6
porcií
40 minút
príprava

Suroviny

Palacinkové cesto:
300 g
600 ml s mliekom
1 ks
Plnka:
250 ml s mliekom
70 g
1 ks
150 g
2 PL
2 ks




Postup

  1. 1

    Najskôr si uvaríme kávu, pridáme mlieko a necháme vychladnúť. Ja varím kávu spolu pre palacinkové cesto aj pre plnku v pomere: 450 ml uvarenej kávy zmiešam so 400 ml mlieka.

  2. 2

    Plnku si pripravíme asi takto: v káve s mliekom rozmiešame kukuričný škrob, žĺtok a polovicu cukru. Varíme, pokiaľ nám zmes nezhustne. Maslo zmiešame so zvyšným cukrom do peny a nakoniec primiešame do vychladenej kávovej zmesi.

    Fantastické kávové palacinky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zvyšnú kávu s mliekom, múkou a vajíčkom zmiešame, čím vytvoríme hladké palacinkové cesto.

    Fantastické kávové palacinky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z tohto množstva cesta upečieme približne 6 - 7 menších palaciniek.

    Fantastické kávové palacinky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Medzitým si nakrájame banány na tenké kolieska. Po upečení palaciniek a ich miernom vychladení môžeme prejsť k samotnému vrstveniu. Ja plním palacinky striedavo: palacinka, plnka, banány, opäť trochu plnky (aby sa nám palacinky nešmýkali po banánoch) a opäť palacinka. Celý tento postup vyzerá asi takto:

    Fantastické kávové palacinky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nakoniec dáme palacinky vychladnúť do chladničky približne na hodinu. Po vychladnutí nakrájame na trojuholníky a ozdobíme podľa vlastnej fantázie (napr. roztopenou čokoládou a ovocím).

    Fantastické kávové palacinky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

evusik
kráááásne.... pre mňa už asi trošku ťažké - maslové, ale ináč určite výborné :-)
evanaaa
To je úžasné a niečo nové, čo som ešte nevidela, čo sa týka palaciniek. A tie sú pekne pravidelné, v akej panvici ich robíš? Ja mám priamo palacinkáreň, ale také rovnomerné ich nemám. A tá plnka, banány, čokoláda - jedna báseň.
doriana
Ďakujem za pochvalu. Panvicu mám takú malú starú teflónovú, požičanú od budúcich svokrovcov, ale pečie sa na nej vynikajúco :-)) Inak čo sa týka plnky, to závisí od chuti, už som to skúšala aj s černicovým krémom. Ten som ale robila zo smotany na šľahanie, takže trošku viac kalorické.
aja1616
Výborný nápad, vyskúšam. Na plnku uvarím len kávový puding a preložím banánmi.
amexa
prave sa mi chladi kavicka a nasledne ideme na tooo... :)
amexa
vynikujauce, sice trosku babracka ale urcite stoji za to :)
doriana
:-)) ďakujem za pochvaly. Dobrú chuť všetkým.
aja1616
Vyskúšané - mňam:)) Dala som trošku menej masla do plnky. Po vychladnutí sa palacinky dobre krájali a výborne držali tvar. Banán som krájala po dĺžke a dala som ho len v dvoch vrstvách - trošku som si to uľahčila. Chutná mňamka.
doriana
To krájanie banánov po dĺžke je dobrý nápad, asi to začnem realizovať takto :-)
vďaka




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia