Fantastické kávové palacinky (fotorecept)

Postup

1. Najskôr si uvaríme kávu, pridáme mlieko a necháme vychladnúť. Ja varím kávu spolu pre palacinkové cesto aj pre plnku v pomere: 450 ml uvarenej kávy zmiešam so 400 ml mlieka.
2. Plnku si pripravíme asi takto: v káve s mliekom rozmiešame kukuričný škrob, žĺtok a polovicu cukru. Varíme, pokiaľ nám zmes nezhustne. Maslo zmiešame so zvyšným cukrom do peny a nakoniec primiešame do vychladenej kávovej zmesi.
3. Zvyšnú kávu s mliekom, múkou a vajíčkom zmiešame, čím vytvoríme hladké palacinkové cesto.
4. Z tohto množstva cesta upečieme približne 6 - 7 menších palaciniek.
5. Medzitým si nakrájame banány na tenké kolieska. Po upečení palaciniek a ich miernom vychladení môžeme prejsť k samotnému vrstveniu. Ja plním palacinky striedavo: palacinka, plnka, banány, opäť trochu plnky (aby sa nám palacinky nešmýkali po banánoch) a opäť palacinka. Celý tento postup vyzerá asi takto:
6. Nakoniec dáme palacinky vychladnúť do chladničky približne na hodinu. Po vychladnutí nakrájame na trojuholníky a ozdobíme podľa vlastnej fantázie (napr. roztopenou čokoládou a ovocím).