Fánky s pivom fotorecept

Name: Fánky s pivom (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 150 g; múka polohrubá, 350 g; žĺtok, 1 ks; soľ, štipka; palmarín, 150 g; pivo, 150 ml; mlieko, 150 ml; cukor práškový, na obalovanie +vanilkový cukor

ailuj82, 31. januára 2011

Foto: ailuj82

Viem, že je tu už veľa receptov na fánky, ale tento náš rodinný, som na Vareche nevidela. Takže ja som fotila a mamina pracovala Zobraziť celý popisViem, že je tu už veľa receptov na fánky, ale tento náš rodinný, som na Vareche nevidela. Takže ja som fotila a mamina pracovala :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

5-7 minút
tepelná úprava

Suroviny

150 g	múka hladká
350 g	múka polohrubá
1 ks	žĺtok
štipka	soľ
150 g	palmarín
150 ml	pivo
150 ml	mlieko
na obalovanie +vanilkový cukor	cukor práškový

Postup

1
hladkú múku zmiešame s polovicou polohrubej múky, pridáme soľ a žltok. Pivo zmiešame s mliekom /my sme dali pivo s vodou kôli alergii na mlieko a do múky sme prisypali sušené pohánkové mlieko/, zohrejeme na vlažnú teplotu a postupne prilievame k múkovej zmesi. Zamiesime mäkké cesto /pivovo-mliekovú tekutinu nemusíme všetkú minúť/.

2
Cesto preložíme na dosku posypanú múkou, prstami roztiahneme na hrúbku asi 1-1,5 cm.

3
Druhú polovicu polohrubej múky zmiešame so zmäknutým palmarínom a

4
rozotrieme na pivové cesto.

5
Zložíme ako lístkové cesto. Po 20 minútach cesto rozvaľkáme a znovu zložíme. Opakujeme 2x.

6
V panvici rozpálime olej s masťou.

7
Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,5 až 1 cm, radielkom vykrojíme štvorce a v strede urobíme dierku.

8
Vysmážame na miernom ohni do zlatova.

9
Hotové fánky vyberieme na papierovú utierku.

10
Ešte teplé obalíme v zmesi práškového a vanilkového cukru. Fánky nepijú veľa oleja pri vysmážaní a krásne sa lístkujú.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pamacka

pamacka 31. januára 2011 o 15:10

další super receptík,ja fánky robím zasa s bielym vínom,toto rozhodne vyskúšam

@zareaguj

Pekný komentár

tinca

tinca 31. januára 2011 o 16:51

no kura na pive, krkovica na pive a teraz fánky s pivom, pivári tešze sa.Máš ich vydarené

@zareaguj

Pekný komentár

kucharronald

kucharronald 31. januára 2011 o 16:59

Pivo, alebo alkohol (môže to byť aj rum) je preto dobré dávať do fánkov, lebo tak nevpijú toľko oleja, a nebudú mastné. Odporúčam aj pridať rum, a bude mať aj dobrú chuť. S pivom som ešte neskúšal. Na konci som myslel, že do tých jamiek dáš lekvár či džem, ale nedala si :) Dík za nápad :)

@zareaguj

Pekný komentár