Fánky mojej mamky fotorecept

orchidea - fotkaorchidea, 17. februára 2012
Fánky mojej mamky (fotorecept)
Foto: orchidea

.... vyskúšajte recept, podľa ktorého pečieme fánky v našej rodine už niekoľko desaťročí. Dnes som ich robila a tak pridávam recept.

Suroviny

500 g
125 g
2 ks
1/2 kelímku
1 PL
1-2 PL (rum)
1/2 KL
Na posypatnie:
Na vyprážanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky si dáme všetky suroviny na cesto: múku, cukor, tuk, sódu bikarbónu, rum, citrónovú kôru a pár kvapiek citrónovej šťavy, smotanu.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dobre spracujeme na polotuhé cesto, ak treba pridáme viac kyslej smotany ako 1/2 kelímku, ale cesto by nemalo byť veľmi mäkké.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracované cesto necháme odpočívať asi 30 minút, nič sa nestane ak bude aj dlhšie čakať na ďalšie spracovanie.

  4. 4

    Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm a nakrájame na štvorce, obdľžniky, trojuholníky, podľa každého fantázie a chuti. Ja ich potom narežem a cez otvor pretiahnem jeden konček trojuholníka alebo štvorca, obdľžniky len nakrojím a nechám tak.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobre si rozohrejeme olej, musí ho byť viac, aby fánky v ňom plávali, ako keď robíme šišky. A vyprážame z oboch strán na nie veľmi prudkom ohni.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... a už len kladieme na misku, posýpame práškovým a vanilkovým cukrom. Dobrú chuť!

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

hubata
Pekné božie milosti, foto, zrozumiteľný popis, perfektne sa ti vydarili. Už mám niekoľko receptov že si ani neviem vybrať. A tento rok som fánky nerobila. Že by som zajtra urobila?
izabella929
krásne sa ti vydarili.-)) už musím aj ja cez víkend urobiť... možno hneď ráno zamiesim...ja ich mám rada, ked je na nich kopec cukru.-))
bejgi
fánky robíme každý rok na fašiangy, cez víkend skúsime tie tvoje :) 1* za postup :)
cistinka
Fánky som tento rok ešte nesmažila, akosi som pozabudla, že je obdobie fašiangov...príliš rýchlo žijeme :-) Ale sa ti vydarili !
sneica
ja sa fanky este len chystam vyskusat...tieto vyzeraju skvele...:)
tetuska
sú vynikajúce, aj som ich tak prekrájala ako Ty, nemusia kysnúť, rýchlo vyvaľkať, vysmažiť a zjesť...
orchidea
@tetuska - som rada že chutili, máš pravdu, sú rýchle a výborné aspoň u nás doma sú obľúbené
cica2
aj u nás sú tieto fánky obľúbené. Pekne spracovaný receptík a výsledok stojí za to! :-)
janger
Fanky som velmi davno nerobila. A veru, narobila si mi poriadnu chut :-). Su iste vyborne!
gemerka
Ja mam recept zo slovenky uz velmi davno a do tychto fanok ide aj drozdie,su velmi dobre,ale aj tento recept sa mi celkom paci zajtra ho vyskusam su fasiangy ukladam si ho do kk...:)
jatea
Toto robievala aj moja mama. Pokúšala som sa aj ja, ale nikdy neboli také dobré, ako jej, tak som to radšej vzdala.
mony3291
vyborný recept. chutili celej rodine. my sme si na vrh dali ešte jahodovú penu :))
orchidea
@mony3291 som rada že rodinka bola s fánkami spokojná a ďakujem že si sa ozvala a napísala komentárik...

Zaujímavé video z archívu TV Varecha