Fánky mojej mamky fotorecept

orchidea - fotkaorchidea, 17. februára 2012
Fánky mojej mamky (fotorecept)
Foto: orchidea

.... vyskúšajte recept, podľa ktorého pečieme fánky v našej rodine už niekoľko desaťročí. Dnes som ich robila a tak pridávam recept.

Suroviny

500 g
125 g
2 ks
1/2 kelímku
1 PL
1-2 PL (rum)
1/2 KL
Na posypatnie:
Na vyprážanie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do misky si dáme všetky suroviny na cesto: múku, cukor, tuk, sódu bikarbónu, rum, citrónovú kôru a pár kvapiek citrónovej šťavy, smotanu.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dobre spracujeme na polotuhé cesto, ak treba pridáme viac kyslej smotany ako 1/2 kelímku, ale cesto by nemalo byť veľmi mäkké.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracované cesto necháme odpočívať asi 30 minút, nič sa nestane ak bude aj dlhšie čakať na ďalšie spracovanie.

  4. 4

    Potom cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 3-4 mm a nakrájame na štvorce, obdľžniky, trojuholníky, podľa každého fantázie a chuti. Ja ich potom narežem a cez otvor pretiahnem jeden konček trojuholníka alebo štvorca, obdľžniky len nakrojím a nechám tak.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dobre si rozohrejeme olej, musí ho byť viac, aby fánky v ňom plávali, ako keď robíme šišky. A vyprážame z oboch strán na nie veľmi prudkom ohni.

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ... a už len kladieme na misku, posýpame práškovým a vanilkovým cukrom. Dobrú chuť!

    Fánky mojej mamky (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

19 komentárov k receptu
Pekné božie milosti, foto, zrozumiteľný popis, perfektne sa ti vydarili. Už mám niekoľko receptov že si ani neviem vybrať. A tento rok som fánky nerobila. Že by som zajtra urobila?
Ja mam recept zo slovenky uz velmi davno a do tychto fanok ide aj drozdie,su velmi dobre,ale aj tento recept sa mi celkom paci zajtra ho vyskusam su fasiangy ukladam si ho do kk...:)
Toto robievala aj moja mama. Pokúšala som sa aj ja, ale nikdy neboli také dobré, ako jej, tak som to radšej vzdala.

Pridaj komentár k receptu: