Dyňový kompót

Name: Dyňový kompót
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: porcií
Ingredients: dyňa, 1 kg; voda, 1/2 l; cukor, 200 g; cukor vanilkový , 1 ks; klinček, 2 ks; škorica celá; citrónová šťava , z 1 citróna; pomarančová šťava , z 1 pomaranča; ananásová esencia; ocot, 1/4 l; voda, 2 l

majka231, 27. septembra 2012

Tento recept mám od môjho otca a je to fantastický kompót.Určite sa hodí tomu kto nevie čo s dyňou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	dyňa
1/2 l	voda
200 g	cukor
1 ks	cukor vanilkový
2 ks	klinček
	škorica celá
z 1 citróna	citrónová šťava
z 1 pomaranča	pomarančová šťava
	ananásová esencia
nálev:
1/4 l	ocot
2 l	voda

Postup

1
Dyňu si očistýme a nakrájame na kocky.Dáme na 24 hodín do nálevu.Nálev si pripravíme z 2 litrov vody a 1/4 litra octu.Po 24 hodinách dyňu scedíme a necháme odkvapkať. Potom si dyňu dáme do hrnca kde ju budeme variť pridáme 1/2 litra vody,200 g cukru, 2 klinčeky,1 vanilkový cukor,Kúsok škorice a varíme 20-30 minút.Potom korenie vyberieme a varíme dyňu do mäkka-sklovita.Keď je dyňa uvarená pridáme šťavu z citróna a pomaranča a varíme ešte 5 minút,pridáme ananásovú esenciu kto má rád môže aj trochu rumu dobre premiešame ešte si môžte dochutiť podľa chuti.Plníme horúce do pohárov.A horúce vyčkujeme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mijaita

mijaita 27. septembra 2012 o 16:12

Dýně ve vodě je zbytečná a o ničem. Svařená bez vody, jen s cukrem (na kg vic nez 20 dkg) pustí svoji stavu do cukru a pak teprve povaříme a udelame vyborny nalev podle chuti. Naredime vodou a ochutnáváme. Dyne sama o sobe je tak plna vody, ze dalsi prijimat nemuze. Proto je treba aby napred vodu pustila, kterou ochutime a tu zase dyne prijme. Jinak verim, ze nalev muze byt dobry. Pridavam citron, pomeranc a rozinky, trochu skorice, trest byt muze a nemusi.

@zareaguj

Pekný komentár