Dvojfarebné bezlepkové kocky

Name: Dvojfarebné bezlepkové kocky
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: vajec, 8 ks; cukor kryštálový, 6 PL; kakao, 4 PL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; mlieko, 300 ml; Zlatý klas, 1 bal; cukor kryštálový, 100 g; maslo, 300 g; Nutella, 60 g; rum, 1 PL; čokoláda na varenie, 100 g; Cera, 30 g

Dáša Korenková
šéfcukrárka areálu Black Stork vo Veľkej Lomnici, 24. marca 2013

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
8 ks	vajec
6 PL	cukor kryštálový
4 PL	kakao
1/2 ČL	sóda bikarbóna
Krém:
300 ml	mlieko
1 bal	Zlatý klas
100 g	cukor kryštálový
300 g	maslo
60 g	Nutella
1 PL	rum
Poleva:
100 g	čokoláda na varenie
30 g	Cera

Postup

1
Cesto: bielky vyšľaháne s cukrom, pridáme žĺtky. Varechou zľahka zamiešame preosiate kakao so sódou. Cesto rozdelíme na dve časti, rozotrieme ho na mastný papier a pečieme pri teplote 220 °C.
2
Plnka: mlieko prevaríme s cukrom, zahustíme Zlatým klasom a necháme vychladnúť. Zašľaháme maslo a rum. Plnku rozdelíme na dve časti, do jednej pridáme Nutellu.
3
Upečené pláty rozrežeme priečne na polovicu, dostaneme štyri kusy a plníme striedavo bielou a nutellovou plnkou. Povrch polejeme čokoládovou polevou.