Dusené kuracie stehná s cibuľou

Name: Dusené kuracie stehná s cibuľou
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: stehná kuracie, 4 ks; olej; soľ; cibuľa veľká, 3 - 4 ks; múka špaldová biela, 1 ČL; otruby špaldové, 1 ČL

dada777, 27. júna 2013

Foto: dada777

Chutná a zdravá úprava kuracieho mäsa, cibuľa s kuracím mäsom dá jedlu dobrú chuť.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

4 ks	stehná kuracie
	olej
	soľ
3 - 4 ks	cibuľa veľká
1 ČL	múka špaldová biela
1 ČL	otruby špaldové

Postup

1
Dno hrnca jemne potrieme olejom a prudko v ňom opečieme nasolené kuracie stehná. Po zatiahnutí mäsa pridáme trochu vody a stehná dusíme.
2
Medzitým si cibule nakrájame na štrvtinky a tie narežeme na trošku hrubšie pásiky. Po 15 minútach dusenia k mäsu pridáme nakrájanú cibuľu a ďalej dusíme do mäkka.
3
Keď je mäso mäkké, vlejeme špaldovú múku a špaldové otruby rozmiešané v troche teplej vody. Necháme ešte krátko prejsť varom a môžeme podávať napr. s varenými zemiakmi.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

baboja

baboja 29. júna 2013 o 18:48

Tak toto jedlo je pre moju dcerku.Cibulu miluje na akykolvek sposob.Urcite vyskusam.

@zareaguj

Pekný komentár

helca103

helca103 30. júna 2013 o 14:14

Veľmi rýchle a chutné jedlo,často robím mäsko na cibuli a čím viac tým lepšie - teda u nás určite :-)

@zareaguj

Pekný komentár

michal81

michal81 5. júla 2023 o 11:13

Mozem len potvrdit. Cibula k dusenym kuracim noham (stehnam, stvrtiam, to je jedno)... je skvela vec. Dava kuracine lepsiu - sladkastu chut. Mam pocit, akoby po duseni bolo to kuracie maso viac stavnatejsie. Ja osobne, ale dusim kuracie stvrte / stehna, uz hodinu vopred "napalcovane", s korenim "kurca pecene" + posypane dodatocne este s granulovanym cesnakom. Ak nie je v zmienovanom komercnom koreni pridana sol, tak pochopitelne dosolujem kazdy kus masa osobitne. Je treba na obsah soli v koreni pozerat, kedze nie kazde "kurca pecene" ju obsahuje. Potom maso z vrchu "zapeciem" v oleji, po dobu cca 5 minut - na zvysenej teplote. Neda sa samozrejme presne napisat cas, tak ako sa pise tiez v tomto recepte - takze jednoducho povedane, az sa maso "zatiahne" - jednoducho to zalezi od velkosti masa. Potom kuracie stvrte / stehna otocim na opacnu stranu, zdroj tepla (plyn) stiahnem na minimum, pridam nakrajane kusy cibule (rozrezane na asi 1 cm hrube kusy celistvej cibule), zakryjem s pokryvkou... a uz len dusim po dobu cca 60 minut.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár