Dusená zelenina so zemiakmi

suzi512, 14. marca 2013

Niečo diétnejšie, bezmäsité... :-) Osobne mám rada aj variant s mäsom, ale veľmi obľubujem aj tento. A s čerstvým šalátom s rajčín, mňam :-) Zobraziť celý popisNiečo diétnejšie, bezmäsité... :-) Osobne mám rada aj variant s mäsom, ale veľmi obľubujem aj tento. A s čerstvým šalátom s rajčín, mňam :-) Ťažko sa mi píše množstvo zeleniny, lebo je to podľa chuti a koľko toho chcem, ja sama si to vždy prispôsobujem od oka :-). Množstvo z obrázka postupu bolo na dve porcie.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

1 ks	cibuľa
2 ks (stredná)	mrkva
1 ks (varený)	karfiol
100 g (uvarený)	hrášok
1 ks (menší)	pór
500 g	zemiaky
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	paprika červená mletá
podľa chuti na dusenie	maslo

Postup

1
Na masle si osmažíme cibuľku, pridáme nakrájaný pór a mrkvu. Pridáme mleté korenie, soľ a papriku a dusíme, kým mrkva nezmäkne. Na záver pridáme uvarený hrášok a pár ružičiek karfiolu a ešte chvíľu podusíme. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode. (Poznámka: ide to aj bez karfiolu, no s ním je to lepšie, tak ja si to naplánujem tak, že mám vtedy v pláne vysmážaný karfiol a zopár ružičiek si z neho ukradnem :-) a ešte mám aj vývar na zeleninovú polievku).

2
Ako prílohu odporúčam čerstvý šalát z rajčín, papriky, cibule, pórka, cesnaku s trochou octu a olivového oleja. Alebo podľa chuti :-) Moja je zväčša v takejto kombinácii :o).