Dusená zelenina so zemiakmi
Autor receptu: suzi512
Niečo diétnejšie, bezmäsité... :-) Osobne mám rada aj variant s mäsom, ale veľmi obľubujem aj tento. A s čerstvým šalátom s rajčín, mňam :-) Ťažko sa mi píše množstvo zeleniny, lebo je to podľa chuti a koľko toho chcem, ja sama si to vždy prispôsobujem od oka :-). Množstvo z obrázka postupu bolo na dve porcie.
Postup
- Na masle si osmažíme cibuľku, pridáme nakrájaný pór a mrkvu. Pridáme mleté korenie, soľ a papriku a dusíme, kým mrkva nezmäkne. Na záver pridáme uvarený hrášok a pár ružičiek karfiolu a ešte chvíľu podusíme.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v slanej vode.
(Poznámka: ide to aj bez karfiolu, no s ním je to lepšie, tak ja si to naplánujem tak, že mám vtedy v pláne vysmážaný karfiol a zopár ružičiek si z neho ukradnem :-) a ešte mám aj vývar na zeleninovú polievku).
- Ako prílohu odporúčam čerstvý šalát z rajčín, papriky, cibule, pórka, cesnaku s trochou octu a olivového oleja. Alebo podľa chuti :-) Moja je zväčša v takejto kombinácii :o).
- Dobrú chuť! :-)
zatvoriť