Dunajský sumec na smotane

Name: Dunajský sumec na smotane
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: sumec, 1,5 kg; cibuľa, 200 g; slanina údená, 200 g; zemiaky, 1 kg; smotana na šľahanie, 500 ml; vajcia, 3 ks; paprika, 250 g; paradajka, 150 g; paprika červená mletá, 1 čl; soľ, 1 PL; maslo, 2 PL; korenie biele mleté

Imre Bindics
šéfkuchár penziónu Villa Rosa v Dunajskej Strede, 8. mája 2014

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

50 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

1,5 kg	sumec
200 g	cibuľa
200 g	slanina údená
1 kg	zemiaky
500 ml	smotana na šľahanie
3 ks	vajcia
250 g	paprika
150 g	paradajka
1 čl	paprika červená mletá
1 PL	soľ
2 PL	maslo
	korenie biele mleté

Postup

1
Pekáč vymastíme a poukladáme doň uvarené zemiaky bez šupky, pokrájané na plátky. Potom pokrájanú cibuľu, papriky, paradajky a slaninu. Jednotlivé vrstvy osolíme.
2
Ako poslednú dáme rybu, ktorú osolíme, ochutíme mletou červenou paprikou a polejeme rozpusteným maslom. Pečieme v rúre na 180 °C.
3
Keď je ryba napoly upečená, polejeme ju smotanou zmiešanou s vajcom a ochutenou štipkou bieleho korenia a dopečieme.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

redenc

redenc 8. mája 2014 o 08:11

Édes Imre, kde môžem nájsť sumca?

@zareaguj

Pekný komentár

pusta

pusta 8. mája 2014 o 13:44

toto je fakt dobrota.
Édes@redenc , také ľahké nevieš? no v mori, čo myslíš, áno či nie? DDD

@zareaguj

Pekný komentár

terakota

terakota 8. mája 2014 o 15:25

Nejak mi ten obrázok nesedí s názvom a receptom. Vypadá to ako dusený sumec na zemiakovom šaláte. Nikde tam není vidieť zemiaky v šupke, papriku, cibuľu, paradajky. A po prepečení by to neostalo také biele ako zemiaky v majonéze.

@zareaguj

Pekný komentár

1x terinka55