Držkačka z muchotrávky ružovej

cechova, 14. augusta 2011

Držky milujem,bola som na hríby ,no zadarilo sa pár muchotráviek ružových.Skúsila som a podarilo sa. Doporučujem vyskúšať!Ale len skúseným hubárom!!!!!!!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

3/4hod minút
príprava

Suroviny

500g	muchotrávka ružová
3ks	cibuľa väčšia
5ks - zúbok	cesnak
3VL na zahustenie	múka hladká
1/2ML	soľ
2ML	paprika červená mletá sladká
(podľa chuti)	korenie čierne mleté
(podľa chuti)	majorán
	olej
3/4ks väčšie	zemiaky
cca2l podľa potreby	voda

Postup

1
Muchotrávku ružovú očistíme a olúpeme klobúčiky,pokrájame na pásiky,vložíme do hrnca a zalejeme cca 2l vody,varíme.Cibuľu pokrájanú speníme na oleji,pridáme múku a popražíme na rúžovo.Pridáme pretlačený cesnak ,papriku a čier.korenie a už nepražíme ,len necháme dobublať.Pridáme k hube a varíme.Po 10min.pridáme obielené a na kocky pokrájané zemiaky.Varíme ešte 1/2 hod.Nakoniec prichutíme soľou a majoránkou. Je to super jedlíčko aj pre vegetariánov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

sovka62

sovka62 14. augusta 2011 o 15:55

Držkovú varievam z hlivy ústricovej skoro rovnako ako ty túto. Uvarím ale celé klobúčiky, potom pripravím základ polievky rovnako ako ty, zalejem vodou, v ktorej som huby varila a na pásiky pokrájanú hlivu pridám až do hotovej polievky. Vtedy vyzerá na nerozoznanie od držiek, takže ilúzia je dokonalá.

@zareaguj

Pekný komentár

frezia68

frezia68 14. augusta 2011 o 18:27

Túto hubu sme zbierali a bola doma obľúbená na polievku,rezne...je to výborná huba.Dala by som si :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

mery8658

mery8658 14. augusta 2011 o 21:59

Ja falošnú držkovú varievam z podpňoviek, niekde ich volajú michalky alebo václavky takým istým spôsobom. Je výborná len namiesto zemiakov trocha zahustím sojovou dŕťou a do varenia namiesto korenia dávam malú číly papričku - vyzerá aj chutí naozaj ako držková. Každý rok v jeseni mám jeden šuflík v mrazaku zaplnený týmito hubkami aby vydržali celý rok, lebo milujeme "DRŽKAŇU"

@zareaguj

Pekný komentár