Domáce klobásky v bagete

Name: Domáce klobásky v bagete
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: krkovička bravčová, 500 g; cibuľa nakrájaná najemno, 1 ks; cesnak prelisovaný, 3 strúčiky; paprika sladká mletá, 1 čl; soľ; korenie čierne mleté; bageta, 4 ks; kapusta pekinská, 1/2 ks; mrkva, 2 ks; majonéza, 100 g; soľ

Rastislav Bekeš
šéfkuchár a majiteľ penziónu Harmónia v Suchej nad Parnou, 29. júla 2015

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

10-15 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	krkovička bravčová
1 ks	cibuľa nakrájaná najemno
3 strúčiky	cesnak prelisovaný
1 čl	paprika sladká mletá
	soľ
	korenie čierne mleté
4 ks	bageta
Šalát Coleslaw:
1/2 ks	kapusta pekinská
2 ks	mrkva
100 g	majonéza
	soľ

Postup

1
Rozpálime gril. Umyté a osušené mäso pomelieme nahrubo. Dáme do misy, pridáme cibuľu, cesnak, papriku, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešame. Rozdelíme na osem častí a vytvarujeme klobásky, ktoré dáme na chvíľu do chladničky stuhnúť.
2
Šalát Coleslaw: Kapustu nakrájame na tenké rezančeky, môžeme použiť aj strúhadlo, mrkvu očistíme a nastrúhame, dáme do misky, pridáme majonézu, osolíme a okoreníme. Všetko poriadne premiešame a podľa potreby ochutíme.
3
Klobásky grilujeme 10 – 15 minút na mierne rozpálenom grile. Obraciame ich podľa potreby. Bagetu prekrojíme, vložíme do nej klobásu a šalát.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dellawar

dellawar 30. júla 2015 o 18:07

Načo peking. Inak dobré.

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 30. júla 2015 o 21:38

Tie klobásky "narýchlo" sa mi celkom páčia, už len kvôli nim si recept uložím.......

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 1. augusta 2015 o 21:09

Ešte by ma ale zaujímalo, že či sa to nerozpadne, bude to držať aj bez vajca? Idem to robiť návšteve, aby to zle nedopadlo. Len či mi má kto odpovedať? A ďakujem.....

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár