Domáce cestoviny - farfalle fotorecept

Name: Domáce cestoviny - farfalle (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká , 250 g; vajce, 3 ks; olej olivový , 1 polievková lyžica; voda, 1 polievková lyžica , vlažná; soľ, štipka

foodissimo, 15. augusta 2011

Domáce cestoviny - farfalle (fotorecept)

Foto: foodissimo

Receptov na hotové cestoviny s omáčkami je nespočetné množstvo. Pozrime sa, ale spoločne na ten základ. Na tie cestoviny. Môžeme si jednoducho kúpiť cestoviny, Zobraziť celý popisReceptov na hotové cestoviny s omáčkami je nespočetné množstvo. Pozrime sa, ale spoločne na ten základ. Na tie cestoviny. Môžeme si jednoducho kúpiť cestoviny, ale môžeme si ich aj vyrobiť doma. Tento recept je detailným návodom ako na to. Z hotového cesta si môžeme vyrobiť akékoľvek cestoviny – tagliatelle, lasagne, spaghetti, capellini, fettuccine, linguine, pappardelle, farfalle, …

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	múka hladká
3 ks	vajce
1 polievková lyžica	olej olivový
1 polievková lyžica , vlažná	voda
štipka	soľ

Postup

1
Zmiešame múku s vajciami…

2
Pridáme olivový olej…

3
Vlažnú vodu a soľ…

4
Vypracujeme hladké pevné cesto…

5
Necháme odležať 10 minút.

6
Na začiatok je potrebné vyvaľkať pripravené cesto, najlepšie strojčekom na cestoviny. Zvládneme to aj s kuchynským valčekom.

7
Vyvaľkané pláty cesta jemne pomúčime, aby sa nám s cestom ľahšie pracovalo. Pláty narežeme na asi 4 cm pásiky, ktoré potom ešte ďalej režeme na 3 cm kúsky. Dostaneme tak kúsok cesta v tvare obdĺžnika 4×3 cm.

8
Z každého kúska pripravených obdĺžnikov cesta vytvoríme farfalle. Jednoducho ukazovákom si podržíme stred cesta, palcom a prostredníkom pritiahneme kraje cesta k stredu smerom k ukazováku. Hotovú mašličku jemne stlačíme v strede, aby nám držala tvar.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 15. augusta 2011 o 21:31

Kvalitne nafotený recept, podrobne popísaný. Ja som nerobila nikdy ani len rezance, spolieham sa na obchody:) a.... vytaj na Vareche.

@zareaguj

Pekný komentár

dorisa

dorisa 15. augusta 2011 o 21:33

...bože, preklep.......vitaj

@zareaguj

Pekný komentár

foodissimo

foodissimo 15. augusta 2011 o 21:36

@dorisa - ďakujem, ja zbožňujem robiť domáce cestoviny. okrem toho aj nejaké fotky. tak nakoniec celkom dobrá kombinácia. vďaka aj za privítanie. :)

@zareaguj

Pekný komentár