Domáce biele tukové rohlíky so sezamom fotorecept

Name: Domáce biele tukové rohlíky so sezamom (fotorecept)
Prep time: 150 min
Cook time: 12 min
Total time: 162 min
Yield: 10 ks porcií
Ingredients: múka hladká extra špeciál 00, 500 g; maslo , 70 g; voda , 250 ml vlažná; droždie , 21 g čerstvé; Sladenka, 1 CL; soľ, 2 CL; mlieko, p.p studené; sezamové semená, podľa chuti

pusta, 5. mája 2011

Domáce biele tukové rohlíky so sezamom (fotorecept)

Foto: pusta

Dnes som pripravila k raňajkám tieto rohlíky, ktoré som pripravila z hladkej bielej pšeničnej múky, vlažnej vody a kvásku. Do kvásku som dala miesto Zobraziť celý popisDnes som pripravila k raňajkám tieto rohlíky, ktoré som pripravila z hladkej bielej pšeničnej múky, vlažnej vody a kvásku. Do kvásku som dala miesto cukru 1 čajovú lyžičku Sladenky. Sladenku som kúpila v Bio obchode. Ako tuk som použila maslo, pred pečením som ich potrela mliekom a posypala sezamom. Vydarili sa, vkladám recept na ich prípravu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 ks
porcií

150 minút
príprava

12 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g	múka hladká extra špeciál 00
70 g	maslo
250 ml vlažná	voda
21 g čerstvé	droždie
1 CL	Sladenka
2 CL	soľ
p.p studené	mlieko
podľa chuti	sezamové semená

Postup

1
V hrnčeku som rozpustila maslo.

2
Nachystala som si Sladenku.

3
Do vandlíka som preosiala múku, premiešala som ju so soľou, uprostred som vyhlbila jamku, do nej som dala Sladenku, namrvila som droždie, zaliala trochou vlažnej vody a nechala som vykysnúť kvások. Pridala som vlažné rozpustené maslo.

4
Zvyšnou vlažnou vodou som zamiesila pružné, vláčne a nelepivé, polotuhé cesto, ktoré som na teple nechala prikryté vykysnúť do dvojnásobného objemu - cca 1 hodinu.

5
Na pomúčenej doske som vytvarovala z vykysnutého cesta valec, ktorý som...

6
...pokrájala na 10 dielov.

7
Bez dalšieho kysnutia som každý diel vyvaľkala do oválu so špičkou...

8
...zvinula som ho od širšej strany ku špičke a...

9
...a vytvarovala som rohlík. Pri práci s cestom treba stále podsypávať múkou, aby sa cesto neprilepilo na dosku.

10
Rohlíky som poukladala na plech so silikonovou podložkou /možno použiť aj pečiaci papier/ a nechala som ich ešte 20 minút podkysnúť.

11
Nakysnuté rohlíky som potrela studeným mliekom a posypala som ich sezamom.

12
Piekla som ich v trúbe vyhriatej na 220 stupňov 12 minút. Na spodok trúby som dala malý kastrolik s vriacou vodou. Upečené rohlíky som nechala vychladnúť na doske.