Domáca vianočka fotorecept

nickaa - fotkanickaa, 6. decembra 2015
Domáca vianočka (fotorecept)
Foto: nickaa

Najlepšia vianočka, ktorá naozaj voňia vianocami. Kupovaná sa na toto vôbec nechytá.

120 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
250 ml
100 g
100 g
2 ks
1 ks na potretie
25 g
 v rume namočené
 na posypanie nasekané
 nasekané
1/2 ČL




Postup

  1. 1

    O veľkej misy nasypeme múku. Urobíme jamku, do ktorej dáme trochu cukru, rozdrobené droždie, vlažné mlieko a čakáme, kým vykysne kvások. Potom pridáme žĺtky, soľ, mäkké maslo , zvyšok mlieka a cukor a vypracujeme hladké cesto. Misu prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť. Po vykysnutí cesto ešte raz jemne vypracujeme, pridáme hrozienka a orechy a necháme kysnúť ešte 20 minút.

  2. 2

    Cesto rozdelíme na 9 rovnakých častí. Na pomúčenej doske z cesta vypracujeme rovnako hrubé valčeky.

    Domáca vianočka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Najskôr upletieme zo 4 valčekov spodný vrkoč. Na oboch stranách potom stlačíme konce dokopy. Druhý vrkoč upletieme len z troch.

    Domáca vianočka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vrkoč zo 4 valčekov trošku sploštíme a na vrch položeme menší pletenec. Ďalší pletenec urobíme len z dvoch valčekov a umiestnime na vrch. Konce zasunieme na spodok aby sa pletenka spevnila.

    Domáca vianočka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 6

    Vianočku preložíme na plech vystlaný papierom a necháme ešte chvíľu kysnúť. Pred pečením ju potrieme vajcom a posypeme mandlami. Môžme ju aj zafixovať špajdlami aby si udržala tvar.

    Domáca vianočka (fotorecept) - obrázok 6
  6. 7

    Pečieme 10 minút na 230 stupňov. Potom teplotu znížime a pečieme ďalších 30 minút.

Diskusia k receptu

janara
krásna vianočka, trolilinku sa ti pripiekla, ale je inak krásne zapletená
1x nickaa
monty469
Dnes som sa pokúsila podľa tvojho receptu upiecť prvý krát vianočku. Akurát do cesta som dala hrozienka a brusnice, no a moja vianočka nie je tak pekne prepletaná ako tvoja, ale na začiatok myslím že je to ok. Pripájam aj foto :-)


haji
@Monty469 (4.3.2016 19:20)
na první vánočku ji máš krásnou!! Já jsem ještě nikdy nedostala odvahu... bych si zapletla packy...!!
monty469
Haji ďakujem ti pekne.Je ešte čo zlepšovať, ale učíme sa celý život.
barbora08
Ďakujem za recept. Robila som variáciu s trochou špaldovej múky, vianočka bola výborná.






SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia