Tvarohový zákusok
Tvarohový zákusok

Dobré rezy s tvarohovou plnkou fotorecept

ancicka - fotkaancicka, 10. mája 2018
Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept)
Foto: ancicka

Tieto rezy sú z babičkiného receptára. V poslednej dobe ma lákajú staré recepty so starých babičkovskych kuchárskych knižiek. Tento si pamätám ešte z detstva. Je fajný chutný. Určite nie je posledný.

30
porcií
20 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g
1/2 ks
80 g
200 g (alebo rastlinný tuk)
1 ks
štipka
Plnka:
4 ks
100 g
1 ks
400 g
200 g (pretlačené uvarené)
Bielkový sneh:
4 ks
150 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Uvedené suroviny na cesto zhnetieme. (Väčšinou sa v starých receptoch uvádza hrubá alebo hladká múka. V tomto bola uvedená hrubá, asi vtedy nebola polohrubá, tak ja som použila polohrubú.)

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto na jemne pomúčenej doske prehnetieme a vyvaľkáme vo veľkosti plechu.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Cesto je dosť mäkké, takže ho môžete rozštvrtiť a preložiť na vymastený plech. Rukou ho dotvarovať pekne až po okraj. Cesto vložiť do rúry na 5 min. zapiecť.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Za ten čas si pripravíme plnku. Do misky si pretlačíme zemiaky,

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pridáme žĺtky s cukrami, tvaroh a všetko spolu vymiešame. Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Nedopečené cesto z rúry vyberieme,

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    natrieme tvarohovu plnku a na to bielkový sneh.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Navrch som posypala trocha mletých orechov, nemusia byť. Znova vložíme do rúry a dopečieme, asi na 15 min.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pekne upečený do zlatista. Necháme vychladiť.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Dobrú chuť.

    Dobré rezy s tvarohovou plnkou (fotorecept) - obrázok 10
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Slovenská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Máš můj obdiv, @Ancicka , krásně se ti řezy povedly. Recepty od babiček ani mě nikdy nezklamou.
frezia
Zaujimavy recept, urcite vyskusam. Este som nepocula, ze by niekto dal zemiak do plnky.
estetika
Áno, aj ja dávam pretlačené uvarené zemiaky do tvarohovej plnky, hlavne, keď pečiem klasický tvarožník z kysnutého cesta. Plnka zostane perfektná, šťavnatá aj na druhý, prípadne aj ďalšie dni. Odporúčam teda aj ja, treba to vyskúšať.
jack
Dobrý koláčik si napiekla.Normálne mám chuť vybrať tvaroh z mrazáku a pustiť sa do toho :-)))
monty469
Tak tento kolacik musi byt fantasticky. Tie zemiaky, to je zaujimave
rulik
mám rád všetko tvarohové, ale aj kvôli tým zemiakom to vyskúšam
ywett
Je to výborný koláč, robievala ho aj moja svokrička
fialka49
Pridávam sa, je to výborný koláč, robievala ho často aj moja mamička. Tie varené zemiaky plnku nepokazia.
1x ywett
mitzy
Podobný (ak nie rovnaký) recept so zemiakmi som tiež čítala v staručkej kuchárskej knižke mojej starej mamy. Pekný recept! Foto je veľmi lákavé.
1x ywett
45678
@Sylvi (11.5.2018 19:04)
Suroviny sú rovnaké,ja dávam tvaroh hneď na surové cesto a po cca 15 min.vyberiem a dám vyšľahaný sneh,ktorý lyžicou ucapkam:-) ,aby nebol povrch hladký.Orechy nedávam.
Koláč je výborný, odporúčam @ancicka vie čo je dobré:-))