Kakaový zákusok

Dobošový rez

Name: Dobošový rez
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 10 - 12 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 180 g; cukor práškový, 180 g; vajcia, 6 ks; mlieko, 250 ml; cukor, 125 g; puding kakaový v prášku, 40 g; kakao, 1 PL; tuk na pečenie (na krémy), 250 g; čokoláda na varenie, 100 g; maslo, 50 g

palma, 25. októbra 2018. Komerčný recept.

Foto: palma

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#dobosoverezy #dobosovyzakusok #kakaovyzakusok #rezy #kakao #zakusok

10 - 12
porcií

40 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
180 g	múka polohrubá
180 g	cukor práškový
6 ks	vajcia
Krém:
250 ml	mlieko
125 g	cukor
40 g	puding kakaový v prášku
1 PL	kakao
250 g	tuk na pečenie (na krémy)
Poleva:
100 g	čokoláda na varenie
50 g	maslo

Postup

1
Vajcia s cukrom vyšľaháme, jemne zamiešame múku. Cesto vylejeme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov do zlatista. Upečené cesto necháme vychladnúť a nakrájame na 4 rovnako široké pásy.
2
Krém pripravíme z mlieka, cukru a pudingového prášku, ktorý uvaríme podľa návodu. Puding necháme vychladnúť, potom doň vmiešame kakao a tukom na pečenie.
3
Jednotlivé vrstvy cesta natrieme krémom a ukladáme na seba. Dáme aspoň na 30 minút do chladničky a na záver vrch polejeme čokoládou rozpustenou s maslom.

Tiež kakaový zákusok:

Nanukové rezy (fotorecept)

Krémové rezy

Dobošové rezy

Bezlepkové Kinder mliečne rezy (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

zivestriebro

zivestriebro 26. októbra 2018 o 15:06

Doboška... čím som staršia, tým častejšie na ňu myslím. Nikdy nepatrila medzi moje obľúbené zákusky a vždy som si radšej vybrala iné. A dnes ma niekedy prepadne predstava tej pravej starodávnej dobošky so šiestimi-siedmimi vrstvami cesta, úplne tenučkými... a s grilážovou vrstvou navrchu. Zdá sa však, že takáto Dobošova torta sa už nevráti...

@zareaguj

Pekný komentár