Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke fotorecept

Name: Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: stehno z diviaka, 1 ks; rebrá z diviaka, 500 g; soľ; cesnak, 1 hlavička; rasca celá; kozáky, 500 g; kompót čučoriedkový, 1 pohár; smotana čučoriedkový, 250 ml

rennatte, 7. septembra 2013

Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept)

Foto: rennatte

Mäsko z diviaka od poľovníka, čučoriedky od kolegynky z Kysúc a hríby vlastnoručne nazbierané v lesoch Záhoria, už len doladiť správne chute a dobrotka Zobraziť celý popisMäsko z diviaka od poľovníka, čučoriedky od kolegynky z Kysúc a hríby vlastnoručne nazbierané v lesoch Záhoria, už len doladiť správne chute a dobrotka z lesa je na svete.

Tento môj recept bol 10. 10. 2013 vybraný kuchárom v Dámskom klube na STV1 a uvarený ako divácky recept. Môžete si ho pozrieť od 00:01:20 min. tu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

120 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	stehno z diviaka
500 g	rebrá z diviaka
	soľ
1 hlavička	cesnak
	rasca celá
500 g	kozáky
1 pohár	kompót čučoriedkový
250 ml	smotana čučoriedkový

Postup

1
Mäso nakrájame na hrubšie plátky, rebrá na kúsky, osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom, posypeme rascou a necháme odležať

2
zatiaľ ideme na hríby :-), ktoré očistíme, umyjeme a nakrájame, krásne vysoké stopky na hrubšie plátky a hlavičky na polovičky

3
mäso podlejeme vodou, prikryjeme a dáme piecť, po hodine pečenie otočíme a poukladáme hríby a čučoriedky, aj s trochou čučoriedkovej šťavy,prikryjeme a dopečieme do mäkka