Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke fotorecept

rennatte - fotkarennatte, 7. septembra 2013
Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept)
Foto: rennatte

Mäsko z diviaka od poľovníka, čučoriedky od kolegynky z Kysúc a hríby vlastnoručne nazbierané v lesoch Záhoria, už len doladiť správne chute a dobrotka z lesa je na svete.

Tento môj recept bol 10. 10. 2013 vybraný kuchárom v Dámskom klube na STV1 a uvarený ako divácky recept. Môžete si ho pozrieť od 00:01:20 min. tu.

10 minút
príprava
120 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks
500 g
1 hlavička
500 g
1 pohár
250 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mäso nakrájame na hrubšie plátky, rebrá na kúsky, osolíme a potrieme roztlačeným cesnakom, posypeme rascou a necháme odležať

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    zatiaľ ideme na hríby :-), ktoré očistíme, umyjeme a nakrájame, krásne vysoké stopky na hrubšie plátky a hlavičky na polovičky

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    mäso podlejeme vodou, prikryjeme a dáme piecť, po hodine pečenie otočíme a poukladáme hríby a čučoriedky, aj s trochou čučoriedkovej šťavy,prikryjeme a dopečieme do mäkka

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    po upečení mäso preložíme na menší pekáč a šťavu aj s hríbami prelejeme do hrnca

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    zahustíme lyžicou múky rozmiešanou vo vode a zjemníme smotanou

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    hotovú omáčku nalejeme na mäso,

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    podávame s ryžou a kopčekom čučoriedok a troškou šťavy z čučoriedok

    Diviak na kozákoch v čučoriedkovej omáčke (fotorecept) - obrázok 7

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
2254_1348559633 - profilový obrázok
goe
Toto vyzerá byť super. Uložím a vyskúšam.
úžasný recept, len kde vziať v meste kozáky?