Diviak na červenom víne so suchohríbami fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 18. januára 2015 20:50
Ďalšie recepty »

Krásny kus diviačeho pliecka som dostala od poľovníka, ktorý chodil k nám na chatu vo vinohrade...dlho som uvažovala, ako ho urobiť, aby bol najchutnejší..robila som ho ešte na domácom červenom víne a na suchohríboch, ktoré mi daroval brat...veľmi chutné mäso..

8
porcií
120 min
príprava
90 min
tepelná úprava

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Diviačie mäso som pred prípravou dala na 12 hodín do nálevu..voda, ocot,čierne celé korenie, nové korenie,bobkový list a borievky..mäso som vybrala z nálevu..

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    pokrájala som ho na plátky..

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na panvicu som pokrájala údenú slaninu z mangalice, nechala som ju iba chvíľku opiecť a pridala som pokrájanú cibuľu a cesnak...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    pridala som k cibuli štipku červenej mletej papriky a za jednu lyžicu ríbezlového lekváru...všetko som chvíľku miešala, kým sa lekvár neroztopil a potom som pridala iba máličko červeného vína...toto je základ pre mäso...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    vložila som divinu...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    osolila, okorenila,pridala som borievky a dusila do mäkka..počas dusenia som podlievala mäso striedavo malým množstvom vína a vody...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pokiaľ sa mäso dusilo, zamiesila som si cesto na domáce knedlíky...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    varila som ich v pare 20 min..po vybratí som povrch knedlíkov potrela olejom,,,

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    do horúcej vody som namočila suchohríby...

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    a pridala som ich už skoro mäkkému mäsu..

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    mäsom som ešte povarila asi 15. min...dochutila podľa potreby..hotové mäso..

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    knedlík som pokrájala na plátky, pridala som hotovú divinu a prajem vám dobrú chuť..

    Diviak na červenom víne so suchohríbami (fotorecept) - obrázok 12
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist