Demikát

Name: Demikát
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bryndza liptovská, 250 g; cibuľa , 1 ks väčšia; maslo, 1/2; zemiaky , 4-5 ks väčšie; paprika červená mletá sladká, 1 čl; pažítka, čerstvá; múka hladká, 250 g; vajce, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté

zabiatko66, 10. októbra 2011

Foto: zabiatko66

Túto polievočku som varila prvý krát. Inšpirovala ma relácia varenie s Bičanom a tam to varili, tak som vyskúšala. A naozaj polievočka bola vynikajúca, Zobraziť celý popisTúto polievočku som varila prvý krát. Inšpirovala ma relácia varenie s Bičanom a tam to varili, tak som vyskúšala. A naozaj polievočka bola vynikajúca, chutila všetkým

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bryndza liptovská
1 ks väčšia	cibuľa
1/2	maslo
4-5 ks väčšie	zemiaky
1 čl	paprika červená mletá sladká
čerstvá	pažítka
250 g	múka hladká
1 ks	vajce
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Cibuľku nakrájame na kocočky, udusíme na 1/4 masla do sklovita. Pridáme 1 čl červenej papriky, zľahka premiešame, aby nám nezhorela a nezhorkla, potom pridáme rozmrvenú bryndzu, zemiaky nakrájané na kocočky a premiešame. Zalejeme horúcou vodou (1l, až 1,5l). Varíme až kým nám zemiaky nezmäknú. Počas varenia viac krát premiešame. Ochutíme troškou soli a čiernym korením. Pridáme polovičku nakrájanej pažítky. Keď sú zemiaky mäkké polievku odstavíme a celú rozmixujeme do hladka.
2
Pažítkové halušky príprava: Hl. múka, maslo, vajce, voda, pažítka - pripravíme si vláčne cesto a do vriacej osolenej vody hádžeme halušky. Varíme 5-10 min. Hotové halušky precedíme a opláchneme studenou vodu. Pridáme do polievky.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

dorisa

dorisa 10. októbra 2011 o 11:14

Nikdy som takú polievku nejedla, ale tvoju, v tom krásnom tanieri a s tou ozdobou by som si asi dala.

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska

tatranka

tatranka 10. októbra 2011 o 17:25

Bola to prvá polievočka,ktorú som sa na Gemery naučila variť od mojej dobrej svokry.

@zareaguj

Pekný komentár

huck

huck 10. októbra 2011 o 18:16

Doteraz som o demikate len počula rozpravat. Nikdy som ho nemala možnost ochutnat. Tak ho teraz určite skusim pripravit. V mraziaku mam ešte par baličkov bryndze . A pada mi na um basnička z detstva- "Krat, krat , na dvakrat, vari mačka demikat! Jako ho vari, tak ho vari, ved to nie su žiadne čary! " Teraz uz vdaka tebe @zabiatko , to nebudu žiadne ćary ani pre mna :)

@zareaguj

Pekný komentár

1x farbuska