Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 12. augusta 2019 15:04
Ďalšie recepty »

Opäť som skúšala nové chute. Verte mi, pokojne si dám tento lekvárik na maslový chlebík. Bez dochutenia, by bolo veľmi cítiť v ňom cviklovú chuť, preto som pridala citrónovú šťavu, hruškovicu, lebo je výraznejšia ako rum a škoricový cukor.

3 fľaše
porcie
120 min
príprava
60 min
tepelná úprava

Suroviny

1 kg čerstvá
600 g
z 1 citróna
5 PL
2 bal.
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Cviklu som nevarila, iba som ju ošúpala a odvážila.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na strúhadle na mrkvu som ju nastrúhala.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zasypala cukrom a nechala som rozpúšťať 1 hodinu a občas som pomiešala.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď sa cukor rozpustil, vyliala som do rajnice a nechala pomaly variť. Po 45 minútach som stále cítila cviklovú chuť a naviac, tie rezance od strúhania mi tam trošku vadili. Použila som mixér a všetko som rozmixovala. Opäť dala variť na sporák a ešte viac sa chuť cvikle zvýraznila. Pridala som citrónovú šťavu a chuť stále rovnaká, pridala som hruškovicu a už to bolo niečo celkom iné. Najprv som chcela použiť kakao na duchutenie, ale viac sa mi k hruškovici hodí škoricový cukor, tak som pridala ten.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    A teraz to začalo. Lekvár začal vystreľovať kvapky po sporáku a všade okolo neho. Bolo mi jasné, že už je to lekvár. Urobila som skúšku tuhnutia a mohla som plniť do fliaš.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Stiahla som plameň a plnila som lekvár do čistých fliaš a ihneď zatvorila a obrátila hore dnom na 10 minút. Zvýšilo mi asi 100 ml, už sa mi neoplatilo dať do fliaš, bude na raňajky na chlebík s maslom.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Každý deň si mixujem šťavu z pol cvikle s pol jablkom na cievy, neľutujem, že som urobila lekvár, lebo je vynikajúci. Z kila cvikle mi vydalo tieto tri 350 ml fľaše. Prajem vám dobrú chuť.

    Cviklový lekvár s hruškovicou a škoricovým cukrom (fotorecept) - obrázok 7
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist