Cviklová torta s bielou čokoládou a tvarohom fotorecept

Postup

1. 1

   Uvarenú cviklu rozmixujeme s cukrom a žĺtkami.

   
2. 2

   Pridáme kakao, múku s kypriacim práškom, kardamón. Čokoládu si rozpustíme s maslom a pridáme k ostatným surovinám.

   
3. 3

   Z bielkov si vyšľaháme tuhý sneh a pridáme k cviklovej mase.

   
4. 4

   Cesto si rozdelíme na dve časti, použila som formy s priemerom 23cm. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 minút.

   
5. 5

   Po vychladnutí prerežeme na dve časti, čiže dostaneme štyri korpusy.

   
6. 6

   Plnku si pripravíme tak, že si rozpustíme nad parou bielu čokoládu, primiešame k nej tvaroh alebo ricottu a nechame trochu vychladnúť. Potom primiešame mascarpone. Kto chce, môže pridať cukor, podľa mňa to bolo dosť sladké, tak som nepridávala. Jednotlivé korpusy natrieme plnkou.

   
7. 7

   Takisto aj boky torty. Polejeme bielou čokoládou.

   
8. 8

   Ozdobíme ako chceme.. ja som použila bielu čokoládu s čokotransferom :)

   
9. 9

   Hups.. rovnomerné krájanie korpusov si ešte musím natrénovať :) :) Tortička je šťavnatá, podľa mňa stojí za vyskúšanie. Môj tip: ak nepoužijete na povrch bielu čoko polevu, môžete posypať tortičku levanduľovým cukrom, ktorý si pripravíte tak, že zmiešate 1 PL cukru s 1 KL sušenej drvenej levandule.