Cupcakes s mascarpone krémom

Annamária Wurster–Nagy
šéfcukrárka Castel Mierovo Pension & Restaurant, 25. septembra 2021
Cupcakes s mascarpone krémom
Foto: Pravda - Robert Hüttner
18
porcií
40 minút
príprava
18 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
225 g
2 ČL
3-4 ks zrelé
125 ml
2 ks
150 g
2 PL
Krém:
250 g
250 ml
3 PL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Vo väčšej miske zmiešame múku, práškový cukor a prášok do pečiva. V druhej miske vidličkou popučíme banány na kašu, prilejeme olej a primiešame vajcia. Potom obidve zmesi spojíme a ručne vymiešame. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao.

  2. 2

    Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami. Jednu polovicu košíčkov naplníme svetlým cestom, druhú kakaovým. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 18 minút pri 180 °C.

  3. 3

    Mascarpone so smotanou a s cukrom vyšľaháme. Do polovice krému primiešame kakao. Krémy pomocou cukrárskych vrecúšok nastriekame na muffiny - kakaový na svetlé muffiny a biely krém na kakaové muffiny. Ozdobíme.

Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu