Cupcakes s mascarpone krémom

Postup

1. Vo väčšej miske zmiešame múku, práškový cukor a prášok do pečiva. V druhej miske vidličkou popučíme banány na kašu, prilejeme olej a primiešame vajcia. Potom obidve zmesi spojíme a ručne vymiešame. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao.
2. Formu na muffiny vystelieme papierovými košíčkami. Jednu polovicu košíčkov naplníme svetlým cestom, druhú kakaovým. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 18 minút pri 180 °C.
3. Mascarpone so smotanou a s cukrom vyšľaháme. Do polovice krému primiešame kakao. Krémy pomocou cukrárskych vrecúšok nastriekame na muffiny - kakaový na svetlé muffiny a biely krém na kakaové muffiny. Ozdobíme.