Cuketový džem s citrónom a zázvorom

Name: Cuketový džem s citrónom a zázvorom
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: zelena cuketa, 1 kg; cukor kryštálový, 330 g; citrón, 2 ks; zázvor

katarina22, 24. augusta 2016

Foto: katarina22

Doma sa mi nahromadila cuketa a keď už som nevedela, čo s ňou, natrafila som na jeden recept na cuketový džem zo žltej cukety, Zobraziť celý popisDoma sa mi nahromadila cuketa a keď už som nevedela, čo s ňou, natrafila som na jeden recept na cuketový džem zo žltej cukety, tak som si povedala, prečo by to nešlo aj so zelenou. Recept som si upravila podľa seba a pridala zázvor. Výsledok? Lepší džem som nikdy nejedla :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	zelena cuketa
330 g	cukor kryštálový
2 ks	citrón
	zázvor

Postup

1
Cukety som si ošúpala a nakrájala na kocky. Zasypala som ich cukrom, zaliala šťavou z 2 väčších citrónov a nechala dusiť.

2
Cuketu nepodlievam, pretože sama má v sebe veľa vody, takže pustí dostatok štavy.

3
Keď bola cuketka do mäkka uvarená, tesne pred jej odstavením zo sporáka som do nej pridala zázvor - kúsok o priemere asi 2 cm a dlhý 4 cm, som si nakrájala na kocky a hodila k cukete. Zmes som nechala chvíľu chladnúť a rozmixovala som ju v mixéri. Džem som sterilizovala po dobu 5 minút od začiatku varu. Vyšli mi na skúšku 3 fľašky tohto výborného džemu, ktorý si určite pripravím vo väčšom množstve a pripravím sa tak na vianočné pečenie .