Cuketové rezance s morčacími guľkami a omáčkou s baklažánom

Name: Cuketové rezance s morčacími guľkami a omáčkou s baklažánom
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: cuketa, 1 ks; mäso morčacie, 500 g (mleté); vajce, 1 ks bio; múka mandľová, 4 PL; mrkva, 1 ks strúhaná; cibuľa, 2 ks; baklažán, 1 a 1/2 ks; paradajky drvené sterilizované, 2 plechovky; soľ; chilli; korenie cayenské; bazalka sušená; mleté čierne korenie

dorenika, 30. marca 2014

Cuketové rezance s morčacími guľkami a omáčkou s baklažánom

Foto: dorenika

Guliek si môžete narobiť do zásoby a slíže máte hotové za minútu,takže ideálnz recept pre tých čo nestíhajú.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

5 minút
príprava

35 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	cuketa
na omáčku:
500 g (mleté)	mäso morčacie
1 ks bio	vajce
4 PL	múka mandľová
1 ks strúhaná	mrkva
2 ks	cibuľa
1 a 1/2 ks	baklažán
2 plechovky	paradajky drvené sterilizované
	soľ
	chilli
	korenie cayenské
	bazalka sušená
	mleté čierne korenie

Postup

1
Z tohto množstva mi vyšlo 11 guľiek.V miske si zmiešame mäso,mandle,vajco,mrkvu,chilli,cayanske a sol s korením.Vytvarujeme guľky. V hrnci si osmažíme cibulu na drobno nakrájanú,pridáme baklažán na kocky nakrájaný a po 3min pridáme rajčiny a šálku vody.Ochutíme bazalkou,solou a korením.
2
Jemne vhodíme guľky tak aby boli pod hladinou,na slabom ohni varíme dokial sa prebytočná voda neodparí a nezostane hustá omáčka.
3
Cuketu ošúpeme a umyjeme.Strúhatkom na zemiaky našúpeme na slíže a podávame s omačkou a mäsom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tiginko

tiginko 30. marca 2014 o 22:49

veľmi pekne si navarila @dorenika. Chcela by som len upozorniť po mojej skúsenosti, že treba najprv ochutnať mandľovú múku, či nie je nasládla, ja som veru mala a pokazila som ňou slané bezlepkové žemle. Vraj niektoré sú sladké a niektoré nie. Odvtedy ju radšej využívam na sladké recepty a na slané skôr cícerovú múku.

@zareaguj

Pekný komentár