Cuketa plněná risottem

Name: Cuketa plněná risottem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: cuketa; cibuľa; mrkva; vnútrajšok z cukety; olej; šampiňóny; ryža na risotto, 2 hrnčeky; voda , podľa potreby; soľ; syr tvrdý postrúhaný; korenie čierne mleté

luca23, 4. decembra 2013

Foto: luca23

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

40 minút
na 170 °C

Suroviny

	cuketa
	cibuľa
	mrkva
	vnútrajšok z cukety
	olej
	šampiňóny
2 hrnčeky	ryža na risotto
podľa potreby	voda
	soľ
	syr tvrdý postrúhaný
	korenie čierne mleté

Postup

1
vydlabat malé kulaté cuketky (kupuji v sezóně v lidlu), na pánvi rozehřát olej, přidat cibulku, mrkev, žampiony, vnitřek z cukety, dosolím + pepř. Přidám rýži. Podleji vodou, občas dávám část mléka, postupně přidávám podle potřeby vodu. Vaříme až je rýže měkká.
2
Pak naplníme vydlabané cukety a dáme do pekáčku a pečeme, ještě je trošku podleji troškou vody, peču asi na 170˘C, dokud nejsou cukety měkké, trvá to i půl hodiny, pak posypu sýrem a nechám ještě chvilku zapéct.