Čučoriedková bábovka UPDATE fotorecept

Name: Čučoriedková bábovka UPDATE (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: múka UPDATE, 150 g; mandle mleté, 150 g; vajcia, 4 ks; mlieko, 2 dcl; soľ, štipka; maslo, 125 g; sladidlo UPDATE, 40 g; čučoriedky, 200 g; vanilkový extrakt, 1 ČL; citrónová kôra, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 ks

alicina, 4. februára 2012

Čučoriedková bábovka UPDATE (fotorecept)

Foto: alicina

Dala som sa tak trocha na experimenty. Nedávno som objavila múku UPDATE so zníženým obsahom uhlohydrátov a UPDATE cukor, ktorý je kombináciou xylitolového sladidla Zobraziť celý popisDala som sa tak trocha na experimenty. Nedávno som objavila múku UPDATE so zníženým obsahom uhlohydrátov a UPDATE cukor, ktorý je kombináciou xylitolového sladidla a sukralózy. Oproti obyčajnému cukru má o 40% nižší glykemický index, a preto je vhodný aj pre diabetikov. Nuž rozhodla som sa vyskúšať tak trochu zdravšie a menej kalorické pečenie. Teraz v období plnenia novoročných predsavzatí celkom aktuálna téma... :-) Vyskúšala som a výsledok posúďte sami. U nás "zmizla" takmer okamžite :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

40-45 minút
na 180 °C

Suroviny

150 g	múka UPDATE
150 g	mandle mleté
4 ks	vajcia
2 dcl	mlieko
štipka	soľ
125 g	maslo
40 g	sladidlo UPDATE
200 g	čučoriedky
1 ČL	vanilkový extrakt
1 ČL	citrónová kôra
1 ks	prášok do pečiva

Postup

1
Najprv si pripravíme bábovkovú formu. Vytrieme ju jemne maslom a vysypeme mletými mandľami. Potom oddelíme bielky od žĺtkov.

2
Žĺtky vyšľaháme s UPDATE cukrom do penista. Maslo roztopíme.

3
Všetky sypké suroviny (UPDATE múka, štipka soli, mleté mandle, citrónová kôra a prášok do pečiva) si odvážime a pripravíme do misky a následne zmiešame s vyšľahanými žĺtkami s cukrom.

4
Potom ručne vmiešame mlieko a čučoriedky. Ja som použila zmrazené.

5
Nakoniec už len zľahka vmiešame sneh z bielkov, ktorý sme ušľahali. Aby bol sneh čo možno najkyprejší, ja šľahám spočiatku na nižších otáčkach, tak zabezpečíme, aby sa do snehu dostalo čo najväčšie množstvo vzduchu. Neskôr otáčky zvýšim na maximum a ušľahám tuhý sneh.

6
Takto pripravené cesto šup do formy a pečieme v rúre (horkovzdušný ohrev) na 180 stupňov. V mojej rúre stačlo tak 35 minút, ale približný čas pečenia je 40-45 minút. Hlavne to treba sledovať a špajlový test nikdy nesklame... :-)

7
Po upečení necháme 10 min. odpočívať vo forme, potom vyklopíme. Ja som ju polievala bielou čokoládou a posypala kokosovou múčkou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 5. februára 2012 o 00:55

@alicina , dala si sem výborný recept na bábovku, pre mňa výnimočný už aj preto, že sú v ňom suroviny značky Norbi Update a tým sa splnili aj mnohé moje sny. Napríklad, sú tu recepty s použitím gaštanového pyré, ktoré je ale s cukrom, no v Update je pyré bez cukru. páči sa mi, že ako sladidlo je tam Xylitol, ktorý mám aj doma, ale si ho šetrím. Ešte som v takej predajni nebola, ale ak pôjdem kúpim si pár potravín a surovín na pečenie, či varenie. A v ktorej predajni si ty kupovala, ak sa môžem spýtať? Za odpoveď ďakujem vopred, bábovka je už v mojej KK.

@zareaguj

Pekný komentár

1x amazonka

alicina

alicina 5. februára 2012 o 11:33

Som rada, že sa ti recept páči. Toto bol vlastne môj prvý pokus s Norbiho výrobkami, ale určite nie posledný. Bábovka mala doma veľký úspech :-).
Kupujem väčšinou v predajni v TT, lebo to mám najbližšie. Inak čo sa týka toho sladidla, tak som sa držala návodu. Malo by byť 4x sladšie ako bežný cukor, takže ho stačí použiť naozaj málo. Už sa neviem dočkať, čo zase najbližšie vyskúšam z UPDATE múky.

@zareaguj

Pekný komentár

marijanka712

marijanka712 5. februára 2012 o 13:28

zaujímavé a zdravšie a pri tom je to dezer krásne sa ti podarila , hlavne , že to ocenili tvoji papkoši aj ja by som sa nechala takou dobrotou ponúknuť...

@zareaguj

Pekný komentár