Čokoládový koláč
Čokoládový koláč

Čokoládový koláč srnčí chrbát bez lepku

novalim - fotkanovalim, 1. marca 2018. Komerčný recept.
Čokoládový koláč srnčí chrbát bez lepku
Foto: novalim

Upiecť si tento čokoládový koláč na spôsob srnčieho chrbta s prídavkom voňavej silnej kávy, bohato poliaty horkou čokoládou, je hračka. Ako je to u nás zvykom, keďže žijeme bez lepku, aj tento výborný koláč ku káve je bez lepku. Čo poviete, hodil by sa na víkend?

20
porcií
30 minút
príprava
50 minút
na 170 °C

Suroviny

150 g
150 g
120 g
150 g (mleté)
4 ks
70 g
20 g
Poleva:
100 g
2 ČL
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Formu na srnčí chrbát vytrieme tukom a vysypeme bezlepkovou múkou, rúru predhrejeme na 170 stupňov.

  2. 2

    150 g čokolády a maslo roztopíme vo vodnom kúpeli.

  3. 3

    Bielky s cukrom vyšľaháme do tuha. Žĺtky rozmiešame s roztopenou čokoládou s maslom.

  4. 4

    Mandle, bezlepkovú múku Promix PK špeciál a instantný kávový prášok premiešame a v dvoch dávkach ich zmiešame s vajíčkovo – čokoládovou zmesou. Napokon zľahka ale dôkladne primiešame tuhý sneh.

  5. 5

    Cesto nalejeme do formy a pečieme asi 50 minút. Špajľou odskúšame, či je koláč prepečený. Koláč necháme vo forme asi 20 minút vychladnúť, potom ho opatrne vyklopíme na mriežku a necháme úplne vychladnúť.

  6. 6

    Na polevu roztopíme čokoládu vo vodnom kúpeli, preosejeme do nej instantnú kávu, rozmiešame a pridáme olej. Polejeme ňou koláč a necháme stuhnúť.

Diskusia k receptu

martamm
Urcite by sa hodil, pacia sa mi pouzite ingrediencie, len nazov mi nejako nesedi, metrovy kolac vyzera troska inac, je plneny a kraja sa sikmo. To vsak neuberie na chuti, preto recept putuje do mojej KK, upeciem, ked pride moja kamoska, bezlepkacka
adnil
@Martamm (2.3.2018 08:24)

Ano, aj mne akosi nesedi nazov ku kolacu. Vyzera to ako klasika srnci chrbat. Nic to ale nemeni na fakte, ze vyzera uuuuplne skvele. Mnam
novalim
Áno, máte pravdu, lepšie by sa hodil názov srnčí chrbát :-). Ďakujeme za tip, upravíme názov.
zinnajdha
iste je dobrý, ale podľa mňa "má ďaleko" od srnčieho chrbta, iba formu má podobnú.