Čokoládový Brownies

leninka, 20. októbra 2012

Čokoládový brownies podľa Jaroslava Žideka.. troška mäsité cesto, veľa cukru ale nám veľmi chutí:) ja som do koláčika pridala aj sušené brusnice a nemalo Zobraziť celý popisČokoládový brownies podľa Jaroslava Žideka.. troška mäsité cesto, veľa cukru ale nám veľmi chutí:) ja som do koláčika pridala aj sušené brusnice a nemalo to chybu :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

4	vajcia
500 g	cukor
85 g	kakao
160 g	Nutella
270 g 100%-né, nesolené	maslo
140 g	brusnice sušené
95 g na hrubšie posekané	orechy vlašské
180 g	múka
štipka	soľ
Na polevu:
170 g	smotana na šľahanie
250 g	horká čokoláda (min. 75 % kakaa)
250 g	maslo 100%-né,nesolené
3 lyžice	namočenej želatíny

Postup

1
V mise vyšľaháme vajcia s cukrom.
2
V ďalšej nádobe zmiešame kakao s nutellou.
3
Pridáme vyšľahané vajcia.
4
Primiešame zmäknuté maslo, brusnice, orechy, múku a soľ. Všetko spolu dôkladne vymiešame a potom cesto vylejeme na plech,kt. je vyložený papierom na pečenie.
5
Pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180°C.
6
POLEVA: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom. Medzi tým pripravíme želatínu (bez chuti). Roztopenú čokoládu zmiešame so smotanou, uvedieme do varu. Pridáme namočenú želatínu a dobre premiešame, ďalej nevaríme.
7
Hotovú polevu vylejeme na korpus, uhladíme a dáme na 6 hodín odležať do chladničky :)