Čokoládový Brownies

Autor receptu: leninka

Čokoládový brownies podľa Jaroslava Žideka.. troška mäsité cesto, veľa cukru ale nám veľmi chutí:) ja som do koláčika pridala aj sušené brusnice a nemalo to chybu :)

Suroviny

4 vajcia
500 g cukor
85 g kakao
160 g Nutella
270 g 100%-né, nesolené maslo
140 g brusnice sušené
95 g na hrubšie posekané orechy vlašské
180 g múka
štipka soľ
Na polevu:
170 g smotana na šľahanie
250 g horká čokoláda (min. 75 % kakaa)
250 g maslo 100%-né,nesolené
3 lyžice namočenej želatíny

Postup

V mise vyšľaháme vajcia s cukrom.
V ďalšej nádobe zmiešame kakao s nutellou.
Pridáme vyšľahané vajcia.
Primiešame zmäknuté maslo, brusnice, orechy, múku a soľ. Všetko spolu dôkladne vymiešame a potom cesto vylejeme na plech,kt. je vyložený papierom na pečenie.
Pečieme 30 minút v rúre vyhriatej na 180°C.
POLEVA: Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu s maslom. Medzi tým pripravíme želatínu (bez chuti). Roztopenú čokoládu zmiešame so smotanou, uvedieme do varu. Pridáme namočenú želatínu a dobre premiešame, ďalej nevaríme.
Hotovú polevu vylejeme na korpus, uhladíme a dáme na 6 hodín odležať do chladničky :)