Čokoládovo-banánová pena fotorecept

Postup

1. 1

   Najskôr roztopíme čokoládu, aby nebola horúca.

   
2. 2

   Banány rozmixujeme na kašu. Vhodnejšie sú zrelé, sladké banány a hmotnosť dužiny by mala byť asi 320 g, to sú 2 veľké alebo 3 stredne veľké banány.

   
3. 3

   Smotanu vyšľaháme do tuha. Prilejeme polovicu čokolády (nesmie byť horúca, ani studená!) a premixujeme, primiešame zvyšnú čokoládu a zase premiešame.

   
4. 4

   Pridáme um a len krátko premiešame. A nakoniec pridáme banánové pyré a zase krátko premiešame.

   
5. 5

   Hotová pena bude redšia ale v chladničke pekne stuhne. Dáme ju do pohárov a chladíme aspoň 2 hodiny.

   
6. 6

   Teraz som zdobila práškovou šľahačkou, ale zvyčajne to robím s karamelovou šľahačkou alebo s mascarpone s arašídovým maslom či pistáciami.