Čokoládová torta s jablkovou plnkou fotorecept

danda3 - fotkadanda3, 20. decembra 2015
Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept)
Foto: danda3

Korpus je rovnaký ako pri čokoládovej torte, len som ju odľahčila jablkovou plnkou, piekla som ju pre syna k meninám a pre jeho priateľku k narodeninám.

50 minút
príprava
10-15 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
3 x 3 ks
3 x 75 g
3 x 75 g
3 x 75 g
3 x 75 g
Plnka:
1 kg
1 ČL
1 ks
podľa chuti
4 dl
2 ks
Poleva:
200 ml
150 g
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Torta sa skladá z troch plátov, ja si ich pečiem po jednom, pretože ich neviem rozkrojiť a takto mám istou, že budú rovnaké. Maslo s čokoládou si rozpustíme a vymiešame. Bielka si vyšľaháme so štipkou soli do tuha, postupne pridávame cukor, žĺtka a nakoniec čokoládu s maslom + múka (dala som pohánkovú, ale môže byť klasická polohrubá).

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Vylejeme do formy o priemere 26 cm, vyloženej papierom na pečenie. Pečieme na 180°C cca 10 - 15 minút, treba vyskúšať špajdlou. Postup opakujeme ešte 2x. Pláty sú po upečení sú krehké a majú tendenciu sa lámať, takže pri prenášaní buďte opatrní.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Jablká nahrubo nastrúhame a dáme variť do 2dl vody spolu so škoricou. Dusíme do mäkka. Dosladíme medom podľa sladkosti jabĺk. Ak nie sú jablká šťavnaté, vody pridáme podľa potreby. V 2dl vody si rozmiešame vanilkové pudingové prášky a nalejeme do jabĺčkovej hmoty, uvaríme hustú kašu. Do odstavenej pridáme šťavu z jedného citróna. Necháme vychladnúť.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Z plátov si dáme dolu vrchnú šupu, ktorá sa vytvorila pečením a začneme skladať tortu.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Prvý plát natrieme džemom, dáme do formy a pridáme polovicu jablkovej plnky, opäť plát + džem + druhá polovica plnky, nakoniec tretí plát. Necháme stuhnúť. Potom formu odstránime.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Čokoládu rozpustíme v šľahačkovej smotane, pridáme maslo, dobre vymiešame, ak sú v čokoláde ešte hrčky, pridám maslo podľa potreby. Nalejeme na vrch torty, rozotrieme a potrieme aj boky. Dáme stuhnúť, zbytok čokoládovej polevy tiež.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dozdobíme podľa momentálnej nálady a donesieme svojim milovaným.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Kombinácia čokolády a jabĺk je úžasná, repete robím na Vianoce.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Oslávenci.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Torta na zajtra k Vianociam.

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Nech je aspoň torta zasnežená...

    Čokoládová torta s jablkovou plnkou (fotorecept) - obrázok 12

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Veľmi pekná torta , klasicky ozdobená . Páči sa mi preto , že nie je potiahnutá marcipánom, čo už každý skoro takú robí . A oslávencom želám všetko najlepšie a pokojné vianočné sviatky, a zároveň aj tebe @danda3.Ve ľmi sympatický mladý pár.
parádna opäť, som rada že si ju sem dala. Zase mám aspoň inšpiráciu pre použitie pohánkovej múky, vďaka @danda. Sympaťáci sú tí dvaja zaľúbenci, nech im to vydrží. Pekné Vianoce :-)
1x danda3