Čokoládová Hokkaido krémová polievka

Name: Čokoládová Hokkaido krémová polievka
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica Hokkaido; cibuľa; olej kokosový; korenie kari; paprička čili; garam masala; soľ himalajska; čokoláda horká, (min. 75 % kakaa); mlieko kokosové; smotana na varenie; semiačka tekvicové; korenie kajenské; šťava pomarančová; maslo

klimeczek, 13. decembra 2015

Foto: klimeczek

Milujem šialené a odvážne experimenty a stále nové a nové kombinácie. Hokaidó mám v kuchyni veľmi rád a stále s ním skúšam nové recepty. Zobraziť celý popisMilujem šialené a odvážne experimenty a stále nové a nové kombinácie. Hokaidó mám v kuchyni veľmi rád a stále s ním skúšam nové recepty. Dnes som si vymyslel voňavú Hokaidó polievočku s čokoládou a čili. Táto fúzia ma skutočne pobavila, potešila a chutila zaujímavo a dobre. Nebojte sa vyskúšať :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

Suroviny

	tekvica Hokkaido
	cibuľa
	olej kokosový
	korenie kari
	paprička čili
	garam masala
	soľ himalajska
(min. 75 % kakaa)	čokoláda horká
	mlieko kokosové
	smotana na varenie
	semiačka tekvicové
	korenie kajenské
	šťava pomarančová
	maslo

Postup

1
Na kokosovom oleji si orestujeme nadrobno nasekanú cibuľku. Pridáme všetky koreniny ktoré krátko opečieme. Pridáme na kocky pokrájané Hokaidó. Krátko opečieme a podlejeme malým množstvom vody aby bola tekvička takmer prikrytá vodou. Pridáme horkú čokoládu. Zakryjeme pokrievkou a dusime do zmäknutia. Rozmixujeme tyčovým mixérom. Pridáme kokosové mlieko. Necháme zovrieť. Zjemníme smotanou na varenie a dochutíme šťavou z pomaranča.

2
Podávame s kocočkami Hokaidó ktoré si opečieme na masle a na sucho opraženými tekvicovými jadierkami.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

janara

janara 13. decembra 2015 o 19:49

myslím, že by bolo vhodné do receptu vpísať množstvá

@zareaguj

Pekný komentár

denyany

denyany 14. decembra 2015 o 08:27

Naozaj pre nás Slovákov divoká kombinácia. Ale ochutnala by som, prečo nie? Ja doteraz cítim chuť tekvicovej polievky na sladko, ako ju robievala moja babka. Všetci ju robievajú na slano, no babka ju urobila sladkú (a to už pred tridsiatimi rokmi!), mala krásnu žltú farbu a mne naozaj chutila. Vďaka za vyvolanie tejto spomienky, idem zapáliť sviečku...

@zareaguj

Pekný komentár

sandriw

sandriw 14. decembra 2015 o 09:54

Ja používam čokoládu či už do chilli con carne, alebo do curry. Pridávam ju ale vždy až na konci, keď už vypnem plameň, aby nezhorkla ešte viac/nespálila sa. Zaujímavé, že si ju pridal už od začiatku varenia. Nemal si teda ten problém? Inak zaujímavá kombinácia, niekedy vyskúšam :)

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár