Citrónové muffiny s hruškami a čokoládou fotorecept

Postup

1. 1

   Je sezóna sladučkých zrelých hrušiek, ktoré by bola škoda nevyužiť aj do rôznych koláčov :-) Najlepšie je podľa možnosti použiť dobré šťavnaté hrušky? Naše zo záhradky sú naozaj fantasticky sladké a šťavnaté. Budeme ich potrebovať 3 kusy, ale záleží aj od veľkosti.

   
2. 2

   Najprv si pripravíme všetko potrebné na muffiny. Hrušky očistíme a pokrájame na kúsky. Čokoládu som použila mliečnu, ale ak chcete, môžete použiť aj bielu? Idú z nej do každého muffinu po 2 kocky. Na posypanie, na ozdobu som dala farebné cukríčky. Prášok do pečiva mám 15-gramový a z toho som použila polovicu.

   
3. 3

   Muffinové cesto si pripravíme klasicky. Zmiešame najprv zvlášť suché a zvlášť mokré suroviny a následne ich len metličkou spolu dohladka rozmiešame.

   
4. 4

   Muffinový plech vyložíme košíčkami, ktoré najprv naplníme cestom len do polovice. Následne pokladieme hrušky a kúsky čokolády. Zalejeme zvyšným cestom, pokladieme aj zvyšnú čokoládu a posypeme cukríčkami. Muffiny pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 190 °C 20 minút.

   
5. 5

   Upečené necháme celkom vychladnúť.

   
6. 6

   V jednom malom hrnci si zohrejeme mlieko na bod varu. Následne každý muffin namočíme do mlieka na 3-4 sekundy :-) Ja zvyknem napočítať veľmi pomaly do 3? Hotové muffiny necháme aspoň 3-4 hodiny postáť.

   
7. 7

   Muffinky sú fantastické!!! Cesto jemné a super vláčne, so sviežou chuťou citrónu. Mlieko, v ktorom sme muffinky namáčali dodá nielen väčšiu vláčnosť, ale aj skvelú chuť :-) Sú jednoducho úžasné! Prajem dobrú chuť!

   
8. 8

   Ďalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube