Čilli penne s tekvicou

Name: Čilli penne s tekvicou
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cestovina penne, 250 g, z tvrdej pšenice; tekvica Hokaido , 1 ks; čilli papričky, 2 ks, sušené; rasca rímska, 1 lyžička; syr kozí , 50 g; parmezán, 20 g; soľ; olej olivový

ivako, 10. marca 2011

talianska kuchyňa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g, z tvrdej pšenice	cestovina penne
1 ks	tekvica Hokaido
2 ks, sušené	čilli papričky
1 lyžička	rasca rímska
50 g	syr kozí
20 g	parmezán
	soľ
	olej olivový

Postup

1
Cestoviny penne varíme spolu s očistenou ,na menšie kúsky nakrájanou tekvicou v osolenej vode asi 12 minút. Scedíme a zo scedenej vody si odložíme 100 ml.
2
Na slabom ohni ohrejeme v hrnci olivový olej,pridáme rozdrvené čilli,rascu a pražíme asi 2 minúty. Pridáme cestoviny s tekvicou,prilejeme odloženú vodu .Premiešame. Pridáme kozí syr,osolíme a dôkladne premiešame.Pri podávaní posypeme parmezánom.