Čierny kozák s ružovým prsíčkom v bielej zeleninovej postieľke

Postup

1. 1

   nachystám si potrebné suroviny: cenový rozpočet pre 2 dospelé osoby: kozáky zadarmo,vlastnoručne nazbierané - výrazne znížili výdavky na použité suroviny 1 kuracie prsíčko 0,99 Eur jarná cibuľka 0,14 Eur shirataki 2,80 Eur cesnak 0,09 Eur ostatné suroviny 0,50 Eur ohodnotené vzhľadom na použité minimálne množstvom Celkom:4,52 Eur Kalorická hodnota jedla: kozáky 300 g = 111 kcal kuracie prsíčko 166 g = 168 kcal olivový olej 2,5 ml = 20,5 kcal Rama 7% 30 ml = 25,5 kcal jarná cibuľka 2 ks (30 g) = 9 kcal shirataki 200 g = 22 kcal cesnak 3 strúčiky (8 g) = 8 kcal Celkom: 364 kcal (1524 kJ) Kalorická hodnota 1 porcie : 182 kcal ( 762 kJ) Keď už vieme za koľko a koľko toho zjeme, pustíme sa do práce.

   
2. 2

   na 2,5 ml olivového oleja spením jarnú cibuľku, pridám na pásiky pokrájaný cesnak a pár sekúnd spolu orestujem

   
3. 3

   1 kuracie prsíčko z mrazničky nechám trocha odležať a ešte zmrazené nakrájam na úhľadné hranolky,pridám k cibuľke a opražím

   
4. 4

   kozáčiky rozpolím,tieto boli úplne bez živočíšnych bielkovín , opláchnem pod tečúcou vodou a pridám ku kuraciemu prsíčku,ktoré už stihlo zbelieť a dusíme, podľa potreby podlejem vodou

   
5. 5

   konečne mám aj odmerku na malé množstvá, takže som si odmerala 2,5 ml olivového oleja = 20,5 kcal

   
6. 6

   pridám Korenie Rusticana herbs - zmes rozmarýnu,soli a červeného korenia, trocha čierneho korenia a soľ a pár kvapiek tabasca,nakoniec po ochutnaní ich bolo nakvapkaných 8

   
7. 7

   30 ml Ramy na varenie má kalorickú hodnotu 25,5 kcal

   
8. 8

   po cca 10 minútach je prsíčko aj kozáčiky mäkké,len kozáci sčerneli,tak im na zjemnenie prilejem odmeraných 30 ml Ramy na varenie .Nakoniec zahustím guarovou gumou ,ktorú rýchlo rozmiešam v pol deci vody,hustne veľmi rýchlo - nestihla som v tej rýchlosti spraviť foto.Guarovú gumu poznajú celiatici,používajú ju pri pečení a varení.

   
9. 9

   zeleninová príloha shirataki ,tvarom pripomínajúca a podľa toho aj nazývaná cestoviny, má kalorickú hodnotu 22 kcal na 200 g.

   
10. 10

    Pripravím podľa návodu,vylejem tekutinu ,opláchnem viackrát vo vode

    
11. 11

    a dám do vriacej vody na 1 minútu,zlejem a prepláchnem studenou vodou

    
12. 12

    Len sa tak zaprášilo....

    
13. 13

    kalorická hodnota Ramy na varenie 7%