Chuťovka pre chlapov

Name: Chuťovka pre chlapov
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: bôčik vyšší, 1 kg; cesnak, 5 strúčikov; bobkový list, 5 ks; korenie nové celé, 5 guľôčok; soľ, 1,5 PL; cesnak, 12 strúčikov; korenie čierne mleté, 1 KL; paprika sladká mletá, 1 KL; worcesterská omáčka, 5 kvapiek; čili alebo štipľavá omáčka, štipka; vývar z mäsa, 4-5 PL

redakcia, 23. novembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

120-150 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	bôčik vyšší
5 strúčikov	cesnak
5 ks	bobkový list
5 guľôčok	korenie nové celé
1,5 PL	soľ
Kašička na potretie:
12 strúčikov	cesnak
1 KL	korenie čierne mleté
1 KL	paprika sladká mletá
5 kvapiek	worcesterská omáčka
štipka	čili alebo štipľavá omáčka
4-5 PL	vývar z mäsa

Postup

1
Mäso varíme s prísadami v tlakovom hrnci 2 – 2,5 hodiny. Mäkké mäso vyberieme a vykostíme. Zo všetkých strán ho potrieme pripravenou kašičkou.
2
Ešte teplé zabalíme do alobalu a v chlade necháme asi 4 hodiny.
3
Potom dáme na spodok chladničky a necháme prejsť vôňami 7 dní.