Chlebík pečený s láskou fotorecept

finczi - fotkaFinczi, 9. marca 2014 17:14
Ďalšie recepty »
Chlebík pečený s láskou (fotorecept)Foto: finczi

Tento chlebík sme doma pekávali už pred 20 rokmi. Viem, že receptov na chlieb je tu neúrekom, ale ja z neho mám takú radosť, že by som sa chcela o ňu podeliť. A ktovie - možno to tiež niekto skúsi...

20+45 min
príprava
20+60 min
na 250+180 °C

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Pripravíme si kvások odobratím 1 dcl vlažnej vody z daného množstva v recepte, pridáme cukor, droždie a počkáme, kým vykysne. Medzitým si postrúhame varené, olúpané zemiačky. Primiešame k ostatným surovinám, spracujeme cesto.

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Spracované cesto prikryjeme čistou utierkou a dáme vykysnúť na približne 45 minút.

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po vykysnutí preklopíme na pomúčenú dosku, preložíme ako lístkové cesto a necháme kysnúť prikryté utierkou 20 minút.

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Postup opakujeme ešte 2x - vždy po 20 minút. Po 3. preložení predhrejeme rúru na 250 stupňov a vymastíme si pekáč bravčovou masťou / ja si robím svoju so surovej slaniny, ktorú si kupujem v obchode /.

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Po poslednom vykysnutí preložíme bochník na pekáč, prípadne upravíme láskyplným potľapkaním do želaného tvaru :D... Ak je už rúra predhriata, vložíme do vnútra náš chlebík. Pečie sa 20 minút pri 250 stupňoch, potom plameň stiahneme približne na 180 stupňov a pečieme 1 hodinu. Po vybratí z rúry potrieme štedro vodou, preložíme na mriežku a po pár minútach prikryjeme ľanovou utierkou.

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    V reze...

    Chlebík pečený s láskou (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist