Chinois

Postup

1. 1

   Kysnute cesto pripravime si kvasok = do vlazneho mlieka dame rozmrvene drozdie a cukor, nechame chvilu odstat. medzitym si do misky nachystame muku, maslo, vajicia a stipku soli. Vlozime kvasok a vsetko spolu spracujeme.
2. 2

   Pripravime si plnku = zltky s cukrom vymiesame do peny a pridame hladku muku
3. 3

   Mlieko varime s vanikovym cukrom, ale iba dovtedy, kym sa cukor neroztopi. Potom ho postupne pridavame k vymiesanym zltkam
4. 4

   zmes dame opat na sporak a miesame kym nezhustne, nasledne dame vychladnut
5. 5

   zakial nam krem vychladne, vymastime tortovu formu a vysypeme hladkou mukou. Z 1/3 cesta vytvorime kruh, ktory vlozime na dno formy.
6. 6

   zvysne cesto vyvalkame, potrieme vychladnutym kremom, posypeme hrozienkami a nalamanou cokoladou. zrolujeme ako strudlu a krajame kolieska, ktore nasledne ukladame do formy nalezato pekne jedno vedla druheho.
7. 7

   do nezapnutej rury vlozime formu s kolacikom, pod nu vlozime misku (hrniec) s horucou vodou. nechame takto nakysnut cca 20 minut
8. 8

   pecieme na 180stupnov asi 20-30 minut, treba skontrolovat sajdlou ci sa cesto nelepi. nakoniec potrieme s cukrovou vodou a nechame vychladnut. nam najlepsie chuti poriadne vychladeny v chladnicke