"Chantilly Cream" sa zacal používať vo Francúzsku. Je to vlastne "sladena luxusna šľahačka s príchuťou vanilky, brandy", ktora mala urobiť dojem na známych Zobraziť celý popis"Chantilly Cream" sa zacal používať vo Francúzsku. Je to vlastne "sladena luxusna šľahačka s príchuťou vanilky, brandy", ktora mala urobiť dojem na známych pri vyznamnej veceri. Používa sa na zvyraznenie chuti pri pouzivani pikantnych receptov, alebo ako priloha k roznym ovocnym poharom.
príprava
Postup
-
1
Pouzijeme velmi chladnu misku aj šľahače (metly), ja ich obycajne necham na 15 minut v mraznicke. Skombinujeme smotanu, vanilku, brandy, a konak 'Grand Marnier' (je to vynikajuci konak s pomarancovou chutou) a slahame s elektrickým mixérom na strednej rýchlosti 1 minútu. Pridáme cukor a kyslu smotanou a šľahame dalej asi 3 minúty. Musime si dat pozor na preshalanie, aby sa nam z masy nezacalo tvorit maslo! Pouzivame okamzite, zbytok dame do chladnicky a pred novym pouzitim ak sa troska separuje, znova preslahame.
- 2
Obidva typy kremov (Crème Fraîche a Crème Chantilly) som uviedla prave teraz pred prichodom Velkej Noci, kde ich pouzitie moze byt velmi osviezujucou zmenou pri pripravach jedal a studenej kuchyne. Dobru chut!
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 2
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
ale kludne pouzi aj nejaky iny liker, ktory obsahuje pomarancovu prichut napr, davno si z domu este pamatam ze sa predaval "Curacao liqueur". experimentovat mozes aj s inymi prichutami nic sa nestane, ale uz to nebude ten pravy chantilly...