Cestoviny so špagetovou tekvicou na sladko-kyslo fotorecept

Name: Cestoviny so špagetovou tekvicou na sladko-kyslo (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: olej, 1 lyžica polievková; cibuľa, 1 ks; tekvica špagetová, 1/2 ks; soľ, podľa chuti; cukor, podľa chuti; ocot, podľa chuti; cestoviny

dvorka, 7. augusta 2014

Cestoviny so špagetovou tekvicou na sladko-kyslo (fotorecept)

Foto: dvorka

Špagetová tekvica je u nás doma veľmi obľúbená pre svoju variabilitu aj chuť. Urodilo sa mi jej neúrekom, tak skúšam kdejaké recepty. Niekedy dávno Zobraziť celý popisŠpagetová tekvica je u nás doma veľmi obľúbená pre svoju variabilitu aj chuť. Urodilo sa mi jej neúrekom, tak skúšam kdejaké recepty. Niekedy dávno - pradávno som mala tiež tekvíc do bludu a robila som ju na prívarok, polievky (napríklad aj tekvicovicu - postup presne ako pri kapustnici len miesto kapusty som dala nastrúhanú tekvicu a polievku som ochutila octom), ako kapustu k cestovinám aj ako prílohu, a aj kompót s ananásovou príchuťou, ktorý ako jediný z uvedených jedál nešiel na odbyt.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 lyžica polievková	olej
1 ks	cibuľa
1/2 ks	tekvica špagetová
podľa chuti	soľ
podľa chuti	cukor
podľa chuti	ocot
	cestoviny

Postup

1
Na panvicu s troškou oleja som dala restovať cibuľu nakrájanú na oblúčiky

2
Ošúpanú a jadrovníka zbavenú tekvicu som nakrájala na menšie kúsky a pridala k cibuľke.

3
Pridala som 2 lyžičky cukru hnedého a nechala som všetko opiecť a potom dusiť pod pokličkou.

4
Dusila som dovtedy, kým tekvica zmäkla a vareškou po stlačení sa pekne špagetovala - rozišla sa na tenké špagetky. Ak nemáte špagetovku, tekvicu treba nastrúhať na slzičkovom strúhadle. Pred ukončením dusenia som tekvicu trochu posolila a pridala za lyžicu octu. Premiešala som.

5
Počas dusenia tekvice som si uvarila cestoviny tak ako ich varievam ja - do vriacej vody som nasypala cestoviny, od začiatku varu som občas premiešala a nechala 5 minút variť. Odstavila som plyn, naliala studenú vodu za pohár, premiešala a po 10-tich minútach som cestoviny zliala cez sitko. Nasypala som ich k odstavenej tekvici a poriadne premiešala.