Cestoviny s baklažánom na šampiňónoch

Name: Cestoviny s baklažánom na šampiňónoch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; cibula velka, 1 ks; cesnak pretlačený, 6 strúčikov; olivový olej, 2-3 lyzice; feferónka alebo chilli paprička, podla chuti; sampinony nakrajane na platky, 1 konzerva; paradajky v konzerve drvene alebo krajane, 1 konzerva; sol, cierne korenie, podla chuti; bazalka sušená, podla chuti; voda, podla potreby; cestovina; syr parmezán strúhaný, podla potreby

canadabc, 19. októbra 2012

Foto: canadabc

Moja najoblubenejsia omacka na cestoviny...vyskusajte ak mate radi baklazan...ale prekvapi jeho chut aj ked ste neni velkym fanusikom tejto zeleniny..vyborne jedlo pre vegetarianov.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks	baklažán
1 ks	cibula velka
6 strúčikov	cesnak pretlačený
2-3 lyzice	olivový olej
podla chuti	feferónka alebo chilli paprička
1 konzerva	sampinony nakrajane na platky
1 konzerva	paradajky v konzerve drvene alebo krajane
podla chuti	sol, cierne korenie
podla chuti	bazalka sušená
podla potreby	voda
	cestovina
podla potreby	syr parmezán strúhaný

Postup

1
Stredne velky baklazan osupeme a nakrajame na male kocky. Uvarime ho v slanej vode asi 10 minut. Vodu scedime. Na oleji oprazime cibulu do zlatova, pridame scedene sampinony, cierne korenie, pretlaceny cesnak, bazalku a ferefonku a chvilu podusime. Pridame scedeni baklazan a zase chvilu podusime.

2
Do masy nalejeme paradajky drvene alebo nakrajane. Ja som kupila v Tescu flasu s nazvom Organic Italian Passata 680g a ta sa mi uz osvedcila vo viacerych receptoch. Podla potreby este prilejeme vodu zalezi ako hustu chcete mat omacku. Nechame pod podkryvkou varit asi 20 min. Medzitym si uvarime cestoviny podla chuti..ja som pouzila maslicky. Nakoniec omacku dochutime solou. Podavame s uvarenymi cestovinami a postruhanym syrom..najlespi je parmezan ale momentalne som nemala tak som pouzila emental.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

afataga

afataga 19. októbra 2012 o 20:02

chutovo to moze byt dobre, len sa mi zda zbytocne dlha doba varenia, ja ked robim baklazan a je pokrajany na nemsie kusky, nikdy ho nevarim pred upravou na panvici, zmakne za par minut

@zareaguj

Pekný komentár

vini55

vini55 19. októbra 2012 o 20:32

A akože kde si bola doteraz ? Moje baklažány sa už odobrali na zimný spánok /čo sa nepojedlo nezostalo!/. Recept ukladám a o osem mesiacov ti napíšem ako chutil. Maj sa krásne.

@zareaguj

Pekný komentár

canadabc

canadabc 19. októbra 2012 o 20:38

vini55:ja nemam zahradu tak kupujem v obchode:)) tak snad vydrzis cakat do buducej sezony:)
afataga: to zalezi na kazdom ako si to urobi s tym baklazanom..mne niekto poradil ze je dobre ho vyvarit tak to robim tak a chuti mi to.

@zareaguj

Pekný komentár