Cestoviny cannellioni plnené kuracími prsíčkami a tofu, zapečené s cukinou a šampiňónmi

Name: Cestoviny cannellioni plnené kuracími prsíčkami a tofu, zapečené s cukinou a šampiňónmi
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: cestoviny cannellioni, 1 balík; kuracie prsia, 2 ks bez kože; tofu biele, 2 ks; šampiňóny, 0,5 kg; cukina, 1 ks; vajcia, 2 ks; syr eidam , 200 gr strúhaný; bazalka, 1 zväzok čerstvá , petržlenová vňať; majorán drvený; korenie čierne mleté; soľ; olej; paradajkové pyré, 1 ks; cesnak, 2 ks - strúčiky; cibuľa, 1 ks

martamm, 8. júla 2012

Cestoviny cannellioni plnené kuracími prsíčkami a tofu, zapečené s cukinou a šampiňónmi

Foto: martamm

Keďže máme cukinovú sezónu a naša záhrada nám ich ponúka neúrekom. rozmýšľala som, ako ju pripraviť, aby sa nám nezunovala. Ponúkam Vám svoj recept Zobraziť celý popisKeďže máme cukinovú sezónu a naša záhrada nám ich ponúka neúrekom. rozmýšľala som, ako ju pripraviť, aby sa nám nezunovala. Ponúkam Vám svoj recept na vyskúšanie, možno Vás zaujme.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

45 minút
príprava

40 minút
na 200 °C

Suroviny

1 balík	cestoviny cannellioni
2 ks bez kože	kuracie prsia
2 ks	tofu biele
0,5 kg	šampiňóny
1 ks	cukina
2 ks	vajcia
200 gr strúhaný	syr eidam
1 zväzok čerstvá , petržlenová vňať	bazalka
	majorán drvený
	korenie čierne mleté
	soľ
	olej
1 ks	paradajkové pyré
2 ks - strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa

Postup

1
Cibuľu nakrájeme nadrobno. Neošúpanú cukinu a šampiňńy nakrájame na kocky, asi 1 cm. V hlbokej panvici rozpálime olej, orestujeme cibuľu, pridáme cukinu a šampiňóny, premiešame, osolíme, okoreníme, pridáme nasekané bylinky, zalejeme paradajkovým pyré, podusíme asi 10 minút.
2
Kuracie prsia pomelieme, tofu nastrúhame najemno, spolu dáme do misky, pridáme vajcia, soľ, dva popučené strúčiky cesnaku, majorán, čierne korenie. vytvoríme kompaktnú masu.

3
Touto masou naplníme surové cestovinové rúrky, robila som to prstami, nakoľko som nenašla vrecko na zdobenie koláčov :). Naplnené rúrky uložíme do vymastenej jenskej misy.

4
Na rúrky navrstvíme podusenú cukinovo-šampiňónovú zmes. Prikryjeme alobalom a dáme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 40 minút upiecť. Upečené podávame posypané strúhaným eidamom, dobrú chuť...