Cesnaková (klamaná) polievka alebo biela krémová tekvicová (bez múky, Solamylu a zemiakov)

Name: Cesnaková (klamaná) polievka alebo biela krémová tekvicová (bez múky, Solamylu a zemiakov)
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: cesnak, 6 - 7 strúčikov; tekvica žltá očistená, 450 g; vývar slepačí, 400 ml; soľ; korenie čierne mleté; orech muškatový strúhaný; maslo; olej olivový; syr v črievku, 1/2 ks; smotana na šľahanie, 250 ml; slanina

meggienka76, 8. apríla 2013

Cesnaková (klamaná) polievka alebo biela krémová tekvicová (bez múky, Solamylu a zemiakov)

Foto: meggienka76

Prečo klamaná? Asi nie som jediná, čo má doma vyberavé dieťa a zvlášť, keď je ešte choré. Keď som sa jej opýtala, čo mám Zobraziť celý popisPrečo klamaná? Asi nie som jediná, čo má doma vyberavé dieťa a zvlášť, keď je ešte choré. Keď som sa jej opýtala, čo mám navariť, povedala mi, že cesnakovú krémovú polievku. Ale pritom to neostalo, lebo sa ozval ocko s pripomienkou: „Nedávaj tam zemiaky, zápražku a ani solamyl, lebo mi to nerobí dobre..“ Super, si hovorím. V tom ma napadlo, že mám v mrazáku v kelímkoch namrazenú tekvicu od svokry. Takže“ zemiaky“ by sme na zahustenie mali a ešte doplníme výdatnosť,keďže dcéra už nič iné nebude

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

5 minút
príprava

25 minút
tepelná úprava

Suroviny

Na cca 1 l polievky:
6 - 7 strúčikov	cesnak
450 g	tekvica žltá očistená
400 ml	vývar slepačí
	soľ
	korenie čierne mleté
	orech muškatový strúhaný
	maslo
	olej olivový
1/2 ks	syr v črievku
250 ml	smotana na šľahanie
Na dochutenie (ozdobu):
	slanina

Postup

1
Na olivovom oleji, do ktorého pridáme kúsok masla speníme cesnak, ktorý sme roztlačili nožom do zlata, potom pridáme tekvicu(ja som mala mrazenú od svokry). Keď je tekvica zmrazená v kocke ako som mala ja, tak hneď pridáme aj vývar, ale keď by ste pridávali čerstvú tekvicu, tak ju môžte trošku poopekať na oleji s cesnakom(nemusíte) a potom pridáte vývar.

2
Osolíme, okoreníme, omuškátujeme a varíme do zmäknutia tekvice, čo je v prípade mrazenej veľmi rýchlo. Potom rozmixujeme polievku a pridáme syr a smotanu. Chvíľku ešte povaríme a môžeme podávať. Ak mám kalórie nevadia, opražíme slaninku a vrch polievočky môžeme posypať:o))