Celozrnný výborný chlieb

Name: Celozrnný výborný chlieb
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: voda , 0,2 l vlažná; cukor, 1 KL; múka hladká , 2 PL; droždie, 1 ks; múka celozrnná , 1/2 kg; múka polohrubá , 1/2 kg; soľ, 1 PL; voda , 0,5 l vlažná; olej, 0,1 l; ľanové semienka; slnečnicové jadierka , (očistené); sezamové semie; rasca

monnikka, 14. apríla 2012

Foto: monnikka

Týmto chlebíkom ma raz ponúkla moja dobrá kamarátka a keď mi povedala, že ho sama piekla, a že ho pečie trikrát do týždňa, nechcela Zobraziť celý popisTýmto chlebíkom ma raz ponúkla moja dobrá kamarátka a keď mi povedala, že ho sama piekla, a že ho pečie trikrát do týždňa, nechcela som veriť, vypýtala som si recept, povzbudila ma, že vôbec nie je náročný na prípravu, nabalila mi ešte aj slnečnicové semienka, a tak som ho hneď upiekla, odvtedy ho pečiem často a zatiaľ všetkým chutil, tak možno bude aj Vám. Toto je môj prvý receptík na vareche, chystám sa pridať aj nejaký ten koláčik, len teraz nemám foto, takže nabudúce.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20
porcií

60 minút
príprava

45 minút
na 200 °C

Suroviny

kvások:
0,2 l vlažná	voda
1 KL	cukor
2 PL	múka hladká
1 ks	droždie
Ďalšie suroviny:
1/2 kg	múka celozrnná
1/2 kg	múka polohrubá
1 PL	soľ
0,5 l vlažná	voda
0,1 l	olej
	ľanové semienka
(očistené)	slnečnicové jadierka
	sezamové semie
	rasca

Postup

1
Urobíme si kvások a v miske kyske všetko dôkladne premiesime a necháme kysnúť cca 3/4 hodiny. Vyolejujeme dlhší užší pekáč, na ktorý dáme vypracovaný bochník. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov cca 3/4 hodiny. Horúci chlieb zabalíme do utierky a postavíme na bok. Tento na fotke je z polovičnej dávky. Robievam ho aj zo sušeného droždia a odporúčam semienkami nešetriť.