Celozrnné ovocné muffiny s chrumkavou voňavou posýpkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si suroviny. Mne tu chýbajú orechy a ovocie - ovocie som zabudla pridať k surovinám a orechy som sa rozhodla pridať až v štádiu prípravy.

   
2. 2

   Ovocie umyjeme, osušíme a v prípade väčších kusov pokrájame na menšie kúsky. Zmiešaním všetkých surovín si pripravíme posýpku.

   
3. 3

   Cesto: V jednej mise ručne zmiešame suché suroviny (múky, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu) a v druhej mokré (med, vajíčka, jogurt a olej). Následne pridáme mokré suroviny k suchým a varechou zľahka premiešame, aby sa obe masy spojily. Cesto na muffiny miešame vždy ručne. Ak použijme mrazené ovocie alebo jablká na kúsky, môžeme ovocie vmiešať rovno do cesta.

   
4. 4

   Cesto rozdelíme do košíčkov - ja som dnes použila väčšie košíčky z tvrdého papiera - vyšlo mi 6 kusov, ak používam muffinový pekáč (do jamiek vkladám papierové košíčky) vyjde mi cca 12 kusov. Plníme tak do 2/3 a do cesta jemne povtláčame ovocie.

   
5. 5

   Navrch rozdelíme pripravenú posýpku. Papierové tvrdé košíčky dáme na pekáč a vložíme do rúry zohriatej na 185 °C. Pečieme cca 25 - 30 minút (vyskúšame špajľou).

   
6. 6

   Po upečení necháme vychladnúť, poprášime práškovým cukrom (nemusí byť, ale ten poprašok im pristane), a vychutnávame. Výborné sladké raňajky, ale pasujú aj ku kávičke či čaju.